Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Federico II' Montecappone 2024
El Verdicchio Clásico Superior "Federico II" de Montecappone es una versión fresca e intensa de esta famosa tipología marchigiana. Elaborado exclusivamente en acero, se distingue por un perfil olfativo limpio, nítido y afrutado, con marcados toques de fruta exótica y salvia y recuerdos mentolados de fondo. En boca es ágil, fluido y típicamente almendrado en el cierre
“Federico II” es el Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore que la bodega Montecappone ha dedicado al soberano de Suabia, quien nació en una tienda en la plaza central de Jesi. Gianluca Merizzi, incansable propietario, junto con su familia, gestiona desde hace varios años esta bodega de Cupramontana, en la provincia de Ancona, con el preciso objetivo de hacer coincidir una materia prima excepcional con maquinaria de procesamiento de vanguardia, para aumentar el atractivo de una tradición que continúa bajo este nombre desde hace más de 40 años. El enólogo Lorenzo Landi aprovecha hábilmente sus conocimientos para obtener etiquetas con una clara adherencia territorial.
El Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore “Federico II” es cultivado por la bodega Montecappone en terrenos arcillosos medianamente calcáreos, entre las 6 hectáreas que dan al Monte Roberto. La vendimia, destinada a obtener lo mejor de las uvas Verdicchio, se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de las bayas que irán a fermentar, que deben estar perfectamente intactas y sanas, particularmente concentradas. La la vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con una fermentación alcohólica a temperatura controlada, luego se afina durante 4-5 meses sobre las lías, antes de ser embotellado, para resaltar sus cualidades varietales y hacerse particularmente reconocible.
Montecappone nos regala con su “Federico II” un Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore particularmente longevo, a pesar de que las etiquetas obtenidas de esta variedad han sido, durante años, consideradas de pronta bebida. Por el contrario, el amarillo pálido y la estructura de este Verdicchio nos confirman excelentes sensaciones que solo se obtienen con un reposo relativamente prolongado en bodega. Las notas verdes de clorofila se combinan con la fruta tropical, anís y una ligera salvia, en boca es limpio, nítido con una buena acidez y un agradable final almendrado. En nombre de un hombre de gran cultura, mecenas de estudiosos y literatos, un brindis a “Federico II”.