Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara 2022
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara es un elegante vino blanco marchigiano, envejecido 18 meses en barricas nuevas, adquiriendo suavidad e intensidad. En nariz destacan las notas de flores blancas y cítricos, acompañadas de suaves recuerdos de almendra tostada, que regresan en el final en boca, regalando un sorbo pleno, envolvente y de gran persistencia. Un vino para maridar con platos principales y secundarios de pescado, para conservar en ocasiones especiales!
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” de Santa Barbara es una interpretación muy particular de la variedad de uva símbolo del territorio. Se trata, de hecho, de un gran blanco, que a pesar de estar muy ligado al territorio de los Castelli di Jesi, se realiza inspirándose en la tradición borgoñona. La vinificación y el envejecimiento en barrica le otorgan al vino un rostro internacional, caracterizado por aromas más seductores, suaves y complejos. Es una botella para llevar a la mesa en una noche especial, acompañando platos de pescado de sabor intenso, ave noble o quesos cremosos de media maduración.
El “Moss Blanc” es un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, fruto del deseo de Stefano Antonucci de crear un blanco de alta gama. La bodega Santa Barbara posee aproximadamente 45 hectáreas de viñedos, todos en una hermosa zona de colinas, en los territorios municipales de Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de’ Conti y Morro d’Alba, caracterizados por suelos de textura media calcáreo-arcillosa. Las uvas provienen solo de algunas vinas viejasde la finca, situadas a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, con exposición hacia el este y sureste. Las vides se cultivan con un antiguo biotipo de Verdicchio que otorga racimos con aromas muy ricos y concentrados. Al final de la cosecha, se procede a la prensa suave para extraer solo el mosto flor. La fermentación se realiza en barricas de roble francés y el vino madura luego siempre en madera durante 18 meses, antes de proceder al embotellado.
El vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” de la bodega Santa Barbara es una etiqueta de gran atractivo, destinada a quienes aman los blancos de envejecimiento, capaces de evolucionar con el tiempo hacia refinadas notas terciarias. De un hermoso color amarillo dorado luminoso y brillante, expresa aromas ricos e intensos, que recuerdan notas de fruta amarilla madura, cáscara de cítricos confitada, toques de miel de acacia, repostería, matices florales, hierbas aromáticas y frutos secos tostados. Amplio y estructurado, en boca es envolvente, con aromas densos y complejos, profundos y persistentes, que se extienden hacia un final armonioso, fresco y sabroso.