Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stracacio' Coroncino 2020
El Verdicchio de los Castillos de Jesi "Stracacio" es una intensa expresión del territorio, obtenida de viejos clones recuperados de un viñedo experimental del ampelógrafo Bruni. Se produce con maceración en las pieles de 3 días y un largo afinamiento en cemento y acero. Es rico, suave, enérgico y complejo, con un espectro aromático muy amplio y variado de fruta, especias, hierbas e hidrocarburos
El Verdicchio “Stracacio” de Fattoria Coroncino es una de las etiquetas más buscadas y fascinantes producidas por el viticultor Lucio Canestrari, considerado como uno de los más hábiles artesanos del Verdicchio. El alma apartada, independiente y contracorriente del viticultor, que no quiere pertenecer a ninguna asociación y rehúye toda definición, es el presupuesto fundamental para la creación de vinos de carácter territorial y sorprendente, hijos directos de la añada y del terreno.
El “Stracacio” del Coroncino nace de un viñedo de Verdicchio plantado en 1991 en terreno colinoso arcilloso a partir de viejos clones recuperados en una viña nobiliaria que, en los años 30, pertenecía al profesor Bruno Bruni. La presencia de hileras de Riesling en el viñedo y la notable actitud experimental del profesor ampelógrafo, inventor del Incrocio Bruni 54, ha llevado a pensar en un posible cruce entre Verdicchio y Riesling. En ausencia de análisis más profundos, el caso permanece abierto. De estas uvas, Lucio Canestrari produce, solo en añadas excepcionales, un blanco de gran riqueza y complejidad. Las fermentaciones ocurren espontáneamente con maceración en las pieles durante 3 días y la crianza durante 18 meses en tanques de acero y cemento. La profundidad aromática que estas uvas misteriosas han revelado, conjugada con un método productivo que busca extraer el mayor número posible de aromas y estructura, sin nunca hacer uso de la madera, da vida a una de las interpretaciones enológicas más interesantes e imperdibles de las Marcas.
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Stracacio” es la perfecta síntesis entre cuerpo, redondez, suavidad y vibrante energía fresco-sápida. En la copa presenta un color dorado brillante y luminoso de notable consistencia. Desprende en el aire aromas complejos y articulados de fruta amarilla, hidrocarburos, especias dulces, heno, manzanilla y hierbas silvestres, atravesados por una agradable brisa salina. El sorbo envuelve el paladar con nervio y decisión, revelando cremosidad y suavidad. Todo ello sostenido por una gran frescura y una marcada vena salina y mineral que profundiza el gusto, haciéndolo tridimensional. El perfil aromático ya es complejo y evolucionado, pero deja presagiar un glorioso desarrollo en botella en los años venideros, marcado, hipotéticamente, por potencia hidrocarburica, triunfos de fruta amarilla sobremadura y cornucopias de hierbas y especias secas.