Verdicchio di Matelica La Monacesca 2024
El Verdicchio de Matelica La Monacesca es un vino blanco de cuerpo medio con un sabor intenso y profundo. Notas de cítricos y fruta pasa emergen en el olfato. El sorbo es abrumador, rico en frescura y mineralidad.
El Verdicchio di Matelica de La Monacesca es un blanco marchigiano de gran prestigio y fama internacional. Un producto de media intensidad, extremadamente versátil en la cocina gracias a un trago realmente invitante. Esta característica proviene del excelente equilibrio entre la componente fresca y la mineralidad, típica de la variedad Verdicchio, que se percibe en la fase de degustación, una unión que favorece un sorbo satisfactorio y equilibrado. Una etiqueta que se puede descorchar con satisfacción ya desde ahora, pero que no tiene problemas en soportar también un período adicional de reposo en botella de 3-4 años, garantizando así una excelente fiabilidad para las degustaciones del futuro.
El Verdicchio di Matelica se elabora en la bodega La Monacesca a partir de parcelas donde la edad de las vides está comprendida entre 10 y 30 años, situadas a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Aquí el terroir se caracteriza por un subsuelo principalmente arcilloso. El mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta durante 12-15 días en contenedores de acero inoxidable, sin ninguna adición de sulfuroso. Siempre en acero el vino permanece luego madurando durante 8 meses sobre las lías, para luego, después del embotellado, continuar el afinamiento durante otros 4 meses antes de ser comercializado.
Este Verdicchio di Matelica se presenta a la vista con un color típicamente pajizo, muy intenso y concentrado. El espectro olfativo se mueve en notas ricas y estratificadas, donde el anís se alterna con sensaciones de fruta, incluso pasificada. En boca tiene buena estructura, con un sorbo armonioso, que se apoya en una trama mineral y fresca; termina con un final de media persistencia. Una etiqueta firmada por la bodega La Monacesca bien recibida no solo por los amantes del Verdicchio, sino también por algunas de las guías nacionales más importantes del sector.