Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
El "Solaris" firmado por La Baia del Sole es un Vermentino de los Colli di Luni con un perfil fresco y marino, madurado exclusivamente en acero. Ofrece un bouquet elegante y rico, con notas de fruta blanca, cítricos, intensas sensaciones florales, hierbas aromáticas y toques balsámicos. En boca, emerge una trama fresca y equilibrada, con un agradable rastro salino y una acogedora suavidad
El Vermentino Colli di Luni “Solaris” de La Baia del Sole representa la verdadera carta de presentación de la bodega, la etiqueta que mejor ilustra el estilo de esta hermosa realidad familiar de Ortonovo. El nombre del vino está inspirado en la atmósfera solar, cálida y mediterránea que se respira en la zona de Lunigiana. Se trata, de hecho, de un área con un clima particularmente suave, muy adecuado para la viticultura y en particular para el cultivo del Vermentino. Esta antigua variedad autóctona se expresa en esta tierra en los máximos niveles de calidad, regalando blancos de nivel absoluto.
El Colli di Luni “Solaris” de La Baia del Sole es un Vermentino en pureza de rostro luminoso y fragante, que nace en una de las bodegas que ha sabido trabajar con gran pasión en la valorización de las variedades autóctonas de la región de Lunigiana. Es el fruto de un ensamblaje, verdadera síntesis de varias viñas de la finca, cultivadas en los territorios municipales de Luni, Castelnuovo Magra y Sarzana a una altitud que varía de 50 a 150 metros sobre nivel del mar. La vendimia se realiza manualmente hacia mediados de septiembre y los racimos son llevados rápidamente a la bodega para ser sometidos a una prensado suave. La fermentación se inicia en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 16 °C. Antes del embotellado, el vino madura algunos meses en tanques de acero.
El vino Vermentino Colli di Luni “Solaris” de La Baia del Sole es la botella de la tradición, la expresión más clásica del histórico blanco del territorio, afrutado y fresco, agradablemente simple y atractivo, para beber en compañía de manera despreocupada. Es perfecto para degustar como aperitivo, con antipastos, primeros platos de mar o con pescado de sabor delicado. En la copa se presenta de color amarillo pálido con reflejos luminosos. El perfil olfativo expresa aromas de jazmín, azahar, aromas de cáscara de cítricos, lima, fruta de pulpa blanca, manzana golden, durazno y melón cartucciaro. El sorbo es fluido y sabroso, con aromas fragantes, jugosos y suaves, que anticipan un final de buena frescura, armonioso y persistente.