Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2024
Para todos los díasEl "S'Eleme Oro" es un Vermentino de Gallura producido por la Cantina del Vermentino en la zona típica de Gallurese. Vinificado exclusivamente en acero, se configura en nariz con un perfil aromático afrutado, con la pulpa de manzana en evidencia y almendrado, y en boca es seco, fresco, suave con un largo final salino
El Vermentino di Gallura “S’Eleme Oro” de la Cantina del Vermentino es un vino sardo que se presenta con una tarjeta de visita en la que los aromas afrutados se erigen como protagonistas. Frescos e intensos son, de hecho, los aromas de manzana bien madura y melocotón blanco, realzados al final del examen olfativo por retornos almendrados. Una etiqueta identitaria, en la que el territorio emerge gracias a la salinidad en el paladar que recuerda la cercanía con el mar, que se infiltra entre las hileras gracias a las brisas que diariamente azotan la Gallura.
El “S’Eleme Oro” es un Vermentino di Gallura que nace de viñedos de reciente plantación, situados a unos 450 metros sobre el nivel del mar. Nos encontramos dentro de un terroir caracterizado por suelos de descomposición granítica, a menudo golpeados por vientos salinos, capaces, sobre todo en verano, de mitigar las altas temperaturas. Los racimos, recogidos con atención durante la fase de la vendimia, son despalillados, y las uvas se dirigen a la prensado. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable termorregulados, permaneciendo luego en acero durante algunos meses para madurar. Al final de este periodo, el vino está listo para ser embotellado y comercializado por la Cantina del Vermentino.
"S'Eleme Oro" se revela a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por reflejos más verdosos visibles sobre todo en la uña. La nariz es un bonito despliegue de notas crujientes y refrescantes, de las que se percibe una clara referencia a la fruta y la almendra. En boca es de cuerpo ligero, franco y juvenil, con un sorbo envolvente seco, que se caracteriza por la buena salinidad del final. Una etiqueta con la que la Cantina del Vermentino, una realidad productiva que hoy puede contar con 200 socios proveedores, rinde el justo homenaje al terroir sardo de Gallura. Si tienes en mente un menú a base de pescado, esta es la botella que necesitas, permitiéndote a un precio realmente moderado hacer una gran impresión.