Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' Masone Mannu 2023
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Orgánicos y biodinámicosEl Vermentino de Gallura Superiore "Costarenas" de Masone Mannu es un típico y territorial vino blanco sardo proveniente del municipio de Monti, en la provincia de Olbia-Tempio. Reposa durante al menos 5 meses en acero en contacto con las lías finas y expresa una amplia e intensa paleta de aromas: notas frutales de manzana golden, durazno blanco y melón persiguen detalles herbáceos y especiados, prolongados en un rastro picante y yodado. En boca es pleno, cálido y con una refrescante frescura, con un final salado
El Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” de Masone Mannu podría parecer el típico Vermentino sardo, pero no lo es. Es un vino que nace en el territorio de Monti, en la provincia de Olbia, en un rincón de Cerdeña hecho de lagos, bosques y ríos. En resumen, no el clásico panorama marítimo de postal. Y es precisamente en este territorio donde se desarrolla Masone Mannu, bodega que comprende nada menos que 100 hectáreas, de las cuales 40 están dedicadas a los viñedos, donde, junto a las variedades autóctonas isleñas, también encuentran espacio algunas internacionales. El proyecto en el que la bodega está trabajando es extender completamente los principios de la biodinámica, comenzando por el actual trabajo de eliminación de todo tipo de herbicidas y pesticidas de origen químico.
“Costarenas” Masone Mannu Vermentino di Gallura Superiore es un Vermentino en pureza. El viñedo está situado en la Localidad Su Canale, en Monti, en el gallurese, sobre un terreno de arenas graníticas ricas en hierro y con un porcentaje de arcilla. La cosecha es manual a mediados de septiembre, las uvas sufren una prensado suave seguido de una fermentación alcohólicabajo control de la temperatura dentro de tanques de acero. El afinamiento final prevé 5 meses sobre las lías finas siempre en acero inoxidable, con frecuentes batonnages, para luego pasar a botella y permanecer allí durante un mes adicional antes de la comercialización.
El Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” Masone Mannu destaca en su amarillo pálido brillante con reflejos dorados, similares a los que reflejan los rayos del sol en el mar cristalino sardo. No es necesario esperar mucho para ser alcanzados por aromas que provienen de la copa: los aromas afrutados huelen a manzana golden, durazno blanco y melón. Hay un bonito juego con las notas más especiadas de pimienta, con soplos herbáceos penetrantes y recuerdos de ese yodo proveniente del mar. En boca es envolvente y fresco, como el territorio natal entre montañas y mar. De marcada salinidad, cierra con el típico sabor amargo de almendra.
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