Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' Capichera 2024

El Vermentino di Gallura ‘Vigna ‘Ngena’ constituye una interpretación fascinante y fragante de la bodega sarda Capichera. Esta realidad vitivinícola representa una de las excelencias de Gallura, un territorio que ha contribuido fuertemente a su afirmación convirtiéndose en un punto de referencia para la enología de toda Cerdeña. En dialecto gallurese, la expresión “vigna ‘ngena” significa “viña de otros”, en referencia al hecho de que en los años 90, cuando se lanzó la primera añada de este vino, las uvas provenían de viñedos en conducción a la espera de la madurez productiva de las nuevas plantaciones de propiedad.

Capichera Vermentino di Gallura ‘Vigna ‘ngena’ es un Vermentino en pureza cultivado en las colinas rocosas que caracterizan Gallura, originadas de la descomposición de rocas graníticas. Aquí, las plantas, criadas a guyot sin el uso de pesticidas y otras sustancias químicas de síntesis, se benefician del clima mediterráneo atravesado por intensos vientos salinos. A raíz de la cosecha, que se lleva a cabo indicativamente entre finales de agosto y principios de septiembre, los racimos son trasladados a la bodega para la clásica vinificación en blanco, con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. También la fase de maduración subsiguiente tiene lugar en acero, contenedor en el que el vino reposa durante varios meses antes del embotellado.

El 'Vigna 'Ngena' Vermentino di Gallura de Capichera tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Intensos aromas de flor de naranja, iris, genista y espino blanco definen el panorama olfativo, sostenidos por notas frutales de manzana amarilla y por vivos estallidos minerales yodados. El sabor es fresco y jugoso, dotado de una marcada vena salina que acompaña el largo cierre afrutado que invita a nuevas catas.