Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2024

El "Lintòri" es un Vermentino di Sardegna que puede considerarse con razón icónico, es decir, representativo de una tierra, de una tradición y, de hecho, de una variedad de uva. La bodega productora es Capichera, situada en Gallura, zona norte de Cerdeña, que se ha vuelto famosa en todo el mundo precisamente gracias a la variedad autóctona Vermentino. La familia Ragnedda es propietaria desde los años 70, durante los cuales comienza a plantar las primeras viñas donde antes solo existían pastos. Una década después se lanzan al mercado las primeras botellas y, al mismo tiempo, los hermanos Fabrizio y Mario toman las riendas de la bodega.

Este Vermentino di Sardegna "Lintòri" de Capichera destaca en el panorama de los vinos blancos de Cerdeña por su excepcionalidad tanto en términos de estructura como de longevidad. El trabajo de los Ragnedda ha estado dirigido a dar a conocer los vinos de Cerdeña fuera de la región, afirmándolos como de calidad muy superior a la media. La cantidad de producción era limitada entonces y lo es todavía hoy, convirtiendo las botellas Capichera en un pequeño tesoro para guardar celosamente.

El Vermentino "Lintòri" proviene del suelo granítico de Arzachena, que imprime notablemente su huella. El color del vino es de un tono amarillo que aún deja espacio para matices verdosos. El aroma de este es intenso y se articula en notas de fruta amarilla madura y un toque de cítrico, con la típica maquis mediterránea distintiva de la variedad. El sabor está definido por frescura y salinidad, consecuencia directa del suelo de origen. Regresan claramente la fruta y el cítrico, en un final agradablemente persistente.  Lintòri es un vino que refleja fielmente el territorio de Gallura, a través de su carácter tan generoso en aromas y sabores, como fuerte y rico en personalidad. Recomendamos maridarlo con platos sabrosos a base de pescado pero también con risottos.