Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2025

El "Lintòri" es un Vermentino de Cerdeña que puede considerarse con razón icónico, es decir, representativo de una tierra, de una tradición y, incluso, de una variedad de uva. La bodega productora es Capichera, ubicada en Gallura, zona norte de Cerdeña, que se ha hecho famosa en todo el mundo gracias a la variedad autóctona Vermentino. La familia Ragnedda es propietaria desde los años 70, durante los cuales comienza a plantar las primeras viñas donde anteriormente solo existían pastos. Una década después, se lanzan al mercado las primeras botellas y, al mismo tiempo, los hermanos Fabrizio y Mario toman las riendas de la bodega.

Este Vermentino de Cerdeña "Lintòri" de Capichera destaca en el panorama de los vinos blancos de Cerdeña por su excepcionalidad tanto en términos de estructura como de longevidad. El trabajo de los Ragnedda ha estado orientado a dar a conocer los vinos de Cerdeña fuera de la región, afirmándolos como de calidad muy superior a la media. La cantidad de producción era limitada entonces y lo sigue siendo hoy.haciendo que las botellas Capichera sean un pequeño tesoro a cuidar celosamente.

El Vermentino "Lintòri" proviene del suelo granítico de Arzachena, que imprime notablemente su huella. El color del vino es de un tono amarillo que aún deja espacio para matices verdosos. El aroma de este es intenso y se articula en notas de fruta amarilla madura y un toque de cítrico, con la típica matorral mediterráneo distintivo de la variedad. El sabor se define por frescura y salinidad, consecuencia directa del suelo de origen. Regresan claramente la fruta y el cítrico, en un final agradablemente persistente.  Lintòri es un vino que refleja fielmente el territorio de Gallura, a través de su carácter tan generoso de aromas y sabores, como fuerte y rico en personalidad. Recomendamos maridarlo con platos sabrosos a base de pescado pero también con risottos.