Vermentino di Sardegna 'Lugore' Sardus Pater 2025

El “Lugore” es un Vermentino clásico, redondo y armónico, para beber ahora y disfrutarlo en el apogeo de su evolución. Se trata de una botella que es fruto del gran vínculo establecido entre el terroir, el clima típicamente mediterráneo y el savoir-faire de la bodega Sardus Pater, una bodega tradicional de la región que desde 1949 tiene su sede en Sant’Antioco, en la parte suroeste de Cerdeña. Una etiqueta en la que el sabor, típicamente mineral, favorece una bebida fluida y satisfactoria.

Este “Lugore” Vermentino de Sardus Pater nace de viñedos situados al nivel del mar cuya edad ronda los 15 años. Las plantas de Vermentino se cultivan con el sistema de espaldera y hunden sus raíces en un terroir de descomposición traquítica. La vendimia comienza la primera semana de septiembre, y los racimos son despalillados. Las uvas se llevan a la prensa, y el mosto obtenido macera en frío durante 10 horas, a una temperatura de 8 grados. La fermentación posterior se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada, y no se realiza la maloláctica. El afinamiento se realiza después del embotellado directamente en vidrio y tiene una duración de 3 meses.

El Vermentino de Cerdeña “Lugore” se presenta a la vista con un color agradable, que recuerda la tonalidad del amarillo paja. En nariz se perciben aromas nítidos y precisos, que del cítrico viran hacia matices que evocan la avellana. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y fácil de beber, con un sorbo caracterizado por un sabor fresco y salino, que termina con un final de buena persistencia. Un blanco sardo de Sardus Pater que encuentra su vocación gastronómica con los grandes platos de pescado, incluso crudo, pero que también se aprecia en el aperitivo gracias a su excelente bebibilidad.