Vermentino Laura Aschero 2025
El Vermentino de Laura Aschero es un vino blanco ligur fresco, delicado y fluido. Su perfil aromático es representativo de la tierra de donde proviene: aromas de flores de campo, romero, tomillo y fruta amarilla. El sorbo es suave, armónico y refrescante, de bella personalidad.
El Vermentino Riviera Ligure di Ponente de la bodega Laura Aschero representa una expresión fragante y equilibrada de uvas Vermentino, variedad tradicionalmente cultivada en las regiones de Cerdeña, Toscana y, por supuesto, Liguria. El origen de esta variedad de uva probablemente se remonta al Medio Oriente, territorio desde el cual se difundió primero en España y posteriormente en Córcega, durante el siglo XIV. Poco después, el Vermentino llegó a Cerdeña y luego a Toscana y Liguria, demostrando su preferencia por las zonas costeras del Mediterráneo. La bodega Laura Aschero interpreta esta variedad realzando su intenso carácter floral y afrutado.
El Riviera Ligure di Ponente Laura Aschero Vermentino proviene únicamente de uvas de la misma variedad de uva blanca cultivadas en suelo montañoso en un clima mediterráneo, caracterizado por buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Tras la cosecha, los racimos son trasladados a la bodega donde se vinifican a través de unas pocas horas de contacto entre el mosto y las pieles, operación destinada a realzar la expresión aromática y el color del vino.Sigue la prensado suave y luego la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 20 °C. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante unos meses hasta el embotellado final.
El Riviera Ligure di Ponente Vermentino de Laura Aschero tiene un tono amarillo pajizo tenue. Aromas frescos y sutiles de romero, tomillo y flores de campo caracterizan la trama olfativa junto con sensaciones afrutadas de albaricoque y piña. La cata revela un excelente equilibrio entre suavidad y frescura, con una persistencia aromática agradable que contribuye a la gran personalidad de este Vermentino.