Vermentino 'Le Bozze' Caccia al Piano 2024
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De nuestros sumilleres
El Vermentino ‘Le Bozze’ de Caccia Al Piano es un blanco que privilegia la frescura y la inmediatez. La elaboración prevé un prensado suave de las uvas enteras y una fermentación lenta a baja temperatura, técnicas que acentúan al máximo el perfil aromático del Vermentino. El posterior afinamiento sobre las lías nobles enriquece su estructura. En nariz recuerda a flores blancas, cáscara de cítricos y hierbas mediterráneas, mientras que en boca resulta fluido, salino y relajado. Se marida perfectamente con primeros platos de verduras o pescado, para probar con pasta a la Nerano
Color:
Amarillo pajizo luminoso con leves reflejos verdosos
Aroma:
Aromas nítidos, con flores de saúco, cáscara de limón y manzana amarilla que abren a toques yodados
Sabor:
Tenso y fresco, con agradable salinidad y un sorbo ligero y fragante