Vermentino 'Pariglia' Contini 2024
El Vermentino 'Pariglia' es un blanco ideal para momentos de convivencia gracias a su carácter juvenil. Un homenaje a una tradición sarda local, se vinifica y se afina en acero o, dependiendo de las cosechas, en cemento. Íntegro e intenso en su fresco aroma de fruta blanca y jazmín, en boca es sabroso y finamente persistente.
El Vermentino "Pariglia" toma su nombre de aquellas espectaculares exhibiciones a caballo que se llevan a cabo durante la Sartiglia, una justa ecuestre sarda que tiene sus raíces en las tradiciones agrarias locales. Nos encontramos ante una botella que rinde homenaje a los aromas típicos de la variedad utilizada, dominados por toques frutales y florales, preludio de un sorbo perfecto, sinónimo de garantía y fiabilidad. Contini, una realidad productiva siempre ligada a las tradiciones sardas, crea una etiqueta en la que el vino asume una poderosa connotación territorial.
Este "Pariglia" es un Vermentino que tiene su origen en los viñedos situados en la zona que rodea las Tierras de Obsidiana Monte Arci. Estamos a una altura que alcanza los 100 metros sobre el nivel del mar, donde domina un clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos y bien ventilados. Las vides de Vermentino crecen con sistemas de espaldera, hundiendo sus raíces en suelos de origen volcánico. Los racimos, después de la cosecha, son suavemente despalillados, y el mosto fermenta en cubas de acero. El vino permanece en afinación durante algunos mes tanto en acero como en cubas de cemento vitrificadas, para luego ser embotellado y comercializado.
El Vermentino "Pariglia" se desarrolla en la copa con un color típicamente pajizo. Rico en nariz, donde se suceden toques florales y frutales, enriquecidos también por matices que evocan la cáscara de algunos cítricos, en particular el limón. En boca es de cuerpo ligero, altamente bebible gracias a un sorbo caracterizado por una nota fresca; termina con un final que se anuncia con un retrogusto persistente. Una etiqueta firmada por la bodega Contini donde la calidad abunda, en la que el precio final representa una agradable sorpresa que demuestra que, hoy más que nunca, es posible adquirir productos de excelente factura a precios más que equilibrados.