Vermentino Sequerciani 2024
ArtesanalesEl Vermentino de Sequerciani es un vino blanco expresivo y sabroso, vinificado exclusivamente en grandes cubas de cemento. Se caracteriza por notas mediterráneas y florales, con matices de cítricos y hierbas aromáticas. En boca revela frescura y salinidad, que se aprecian en combinación con platos contundentes como tortillas o platos de pescado sabroso.
El Vermentino de Sequerciani es un blanco toscano elaborado solo con uvas de Vermentino toscano. Se produce alejando inmediatamente las pieles del mosto para obtener un vino caracterizado por aromas y sabores delicados y una buena acidez. El resultado es un Vermentino de carácter, con una marcada personalidad, soleado y mediterráneo. Un vino artesanal con notas de fruta blanca, miel y sal, que refleja perfectamente el terroir de origen.
El vino Vermentino es el clásico blanco de la costa de Toscana. La finca Sequerciani se encuentra en el interior de la colina de la Costa de los Etruscos. Los viñedos cubren una superficie de 14 hectáreas y se encuentran dentro de una vasta propiedad de aproximadamente 170 hectáreas, que también incluye olivares y cultivos de granos antiguos. El entorno, caracterizado por una naturaleza aún salvaje e inmaculada, ha inspirado la elección de aplicar las reglas de la agricultura biológica y biodinámica. La atención a la sostenibilidad ha llevado al uso de energía geotérmica y a la creación de una bodega en la que la intervención humana se reduce al mínimo y los procesos de vinificación se llevan a cabo de la manera más natural.posible, utilizando para los afinamientos sobre todo ánforas de terracota y cerámica. El resultado de esta filosofía es la producción de vinos con un rostro expresivo, directos y sinceros, que conservan una decidida impronta varietal.
El blanco Vermentino de Sequerciani nace de una fermentación espontánea con levaduras indígenas, llevada a cabo con una maceración en las pieles de algunos días de un porcentaje muy pequeño de uvas (pied de cuve). El vino reposa durante algunos meses en grandes tinajas de cemento y se embotella sin filtración. En la copa se presenta de color amarillo pálido, con brillantes reflejos dorados. En nariz se abre con intensos aromas de fruta blanca madura y miel, toques de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea y matices de flores silvestres. En boca fluye rico y amplio, con un sorbo armonioso y expresivo, que anticipa un final fresco y salino.