Vermentino Uggiano 2024
El Vermentino de Uggiano es un vino blanco toscano proveniente del área de Chianti, envejecido durante aproximadamente 6 meses en tanques de acero inoxidable. Se presenta con un perfil sensorial varietal y delicado, con aromas de duraznos, cítricos y hierbas aromáticas, y a través de un sorbo salino, ligero, informal y con frescura cítrica
El Vermentino de la bodega Uggiano nace en la hermosa zona montañosa al suroeste de Florencia, de viñedos cultivados en las laderas de Montespertoli, Montelupo Fiorentino y San Casciano Val di Pesa, dentro de un contexto paisajístico de extraordinaria belleza. Los terrenos vocacionados y el clima suave y siempre ventilado se han revelado ideales no solo para las uvas de piel roja, sino también para el Vermentino, la variedad clásica de la Costa Toscana, que ama particularmente las exposiciones soleadas caracterizadas por matices típicamente mediterráneos. Su rostro armonioso, fragante y afrutado, regala un sorbo equilibrado y agradable, fresco e intenso.
El blanco Vermentino es hijo de un gran terroir. La bodega Uggiano gestiona una maravillosa finca de aproximadamente 80 hectáreas, cultivadas principalmente con variedades de piel roja: los autóctonos Sangiovese, Canaiolo, Mammolo, Ciliegiolo a los que se suman los clásicos bordeleses Merlot y Cabernet Sauvignon. En esta área, el Vermentino también se expresa en excelentes niveles cualitativos con vinos que combinan madurez de fruta y frescura. Al final de las operaciones de vendimia, los mejores racimos, seleccionados directamente en el viñedo, son sometidos a una maceración en frío durante una docena de horas a una temperatura de aproximadamente 10 °C. Luego se procede a la prensado suave de las uvas y el mosto flor se inicia a la fermentación en tanques de acero inoxidable, a una temperatura de 18-22 °C. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante algunos meses en cubas de acero.
El vino Vermentino de la bodega toscana Uggiano es un blanco que expresa perfectamente la vocación a producir etiquetas de calidad, con un perfil típicamente territorial. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro con brillantes reflejos verdosos. Se abre con un abanico olfativo caracterizado por notas florales, de azahar y flores de durazno, aromas de fruta de pulpa blanca y toques de hierbas aromáticas de la macchia mediterránea. Armonioso e intenso, conquista el paladar con una fruta rica y persistente, que precede un final salado y caracterizado por una agradable frescura. Es un blanco perfecto para degustar con menús de pescado, como entrantes de mar, moluscos y platos principales de pescado, o con carnes blancas delicadas. Excelente con un plato de espaguetis con almejas.