Vermouth Bianco Superiore Sant'Orsola
El Vermouth Blanco Superior de Sant'Orsola es un vino especiado de Turín, símbolo indiscutible del territorio. Su elaboración prevé el uso de vino de origen piemontés y una infusión de hierbas, especias, flores, cortezas y raíces, además de alcohol y azúcar. Armónico, suave y complejo, este Vermouth se puede disfrutar tanto solo, quizás con hielo, como en mezclas, para crear cócteles frescos, aromáticos y refrescantes, especialmente durante el aperitivo!
El Vermut de Torino Blanco Superior de la realidad productiva italiana Sant’Orsola se aprecia por sus deliciosos aromas de flores, hierbas y cítricos, fruto de la consolidada experiencia de Sant’Orsola. En general, la producción del Vermut de Torino se basa en el uso de plantas pertenecientes al género Artemisia, cultivadas o recolectadas en Piemonte, así como en la utilización de una base de vino piemontés, blanco o rojo, que posea la estructura y la acidez necesarias por un lado para sostener la intensidad aromática de las botánicas y por otro lado para equilibrar la dulzura del azúcar.
El Vermut de Torino Superior Blanco de Sant’Orsola se elabora a partir de una base de vino blanco con Denominación de Origen Controlada producido en Piemonte. El vino se combina con al menos 5 botánicas entre flores, hierbas, especias, cortezas y raíces, cultivadas o recolectadas en el territorio piemontés, previamente puestas en infusión durante un período adecuado en solución hidroalcohólica. Entre las botánicas empleadas, seleccionadas tras largas investigaciones y experimentaciones, destaca el ajenjo romano. El vino con la infusión de las botánicas se le añade azúcar y se deja reposar en estanques de afinamiento adecuados.
El Vermut de Torino Superior Blanco de Sant’Orsola posee un color amarillo pálido intenso. Vivos aromas de ajenjo romano, especias florales y cítricos llenan la rica gama olfativa, acompañados de toques de hierbas aromáticas. En boca resulta suave y complejo, correctamente equilibrado y bien combinado entre la componente azucarada y la alcohólica. Al igual que los vermuts más clásicos, este Vermut Blanco de Torino Superior también se puede disfrutar solo o utilizarse en la mixología para la preparación de cócteles clásicos y alternativos.