Vermouth Rosso Superiore Sant'Orsola
El Vermouth Rojo Superior de Sant'Orsola es un vino especiado de Turín, suave, complejo e intensamente aromático. Nacido de la unión de vino piemontés, azúcar, alcohol y una infusión de hierbas y especias, este destilado se caracteriza por sus notas punzantes de ajenjo, aromas de quina y matices cítricos. Perfecto para beber solo como digestivo, también se puede combinar con otras mezclas para obtener cócteles frescos y sensacionales
El Vermouth de Torino Rosso Superiore de la realidad Sant’Orsola es un vino aromatizado con un gusto cálido y especiado, agradablemente amargo. El Consorcio del Vermouth de Torino regula la producción del vino aromatizado italiano más icónico, nacido en el siglo XVIII a los pies de los Alpes. Para la tipología Vermouth Superiore, el título alcohólico no debe ser inferior al 17% y el vermouth debe proceder al menos en un 50% de vinos piemonteses aromatizados con hierbas, diferentes de la ajenjo, cultivadas o recolectadas en Piemonte.
Para la producción del Vermouth de Torino Sant’Orsola Rosso Superiore se utiliza una combinación de ingredientes, como vino tinto de Piemonte con Denominazione di Origine Controllata, hierbas aromáticas, varias especias, cortezas, raíces y flores cuidadosamente seleccionadas. En particular, se trata de 5 ingredientes entre hierbas y especias, entre las cuales destaca el ajenjo romano. Las botánicas se infusionan en una solución hidroalcohólica y, tras un adecuado periodo de extracción, la infusión se mezcla con la base de vino tinto y el azúcar. A continuación, sigue la maduración de unos meses que precede al embotellado final.
A la vista, el Vermouth Rosso Superiore de Sant’Orsola muestra una coloración rojo granate oscuro. En nariz se perciben aromas intensos y seductores de ajenjo, quina y cítricos que se encuentran con claros toques especiados. El gusto es suave y equilibrado, de notable complejidad, con un final amargo muy agradable que recuerda a las cortezas. Este Vermouth Rosso Superiore se puede servir solo, frío o con algunos cubitos de hielo como un sabroso digestivo, aunque también resulta ser una excepcional base para la preparación de cócteles, desde los más clásicos Negroni, Americano y Manhattan, hasta los más imaginativos y creativos.