Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022
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Vinos del viticultor
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Vernatxa Orange 'Ashut' de Terra00 es un vino orange producido en España, macerado durante 45 días con las pieles y envejecido durante 9 meses en ánforas de terracota. En nariz expresa un bouquet amplio y complejo de cítricos, heno y hierbas aromáticas, mientras que en boca es fresco, sabroso, sustancioso, ligeramente astringente y con buena acidez en el final. ¡Un orange que conquistará a todos gracias a sus colores y sus aromas!
El Orange 'Ashut' Vernatxa de la bodega artesanal Terra 00 constituye una expresión en orange de Garnacha Blanca dotada de carácter y profundidad. Los socios Joan R. Bada y Josep Arrufat iniciaron el proyecto Terra 00 con el objetivo de realzar el aspecto más puro y auténtico de la zona vitivinícola de Terra Alta alimentando lo que en este territorio es una tradición milenaria. Para lograrlo, Joan y Josep adoptan prácticas sostenibles y genuinas, basadas en la agricultura biológica, la biodinámica y una enología minimalista, factores que son la base de vinos “biológicos y humanos” como ellos mismos les gusta definir.
Terra 00 Vernatxa Orange 'Aschut' tiene su origen en uvas Vernatxa Blanca cultivadas de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica y la biodinámica. En particular, las uvas provienen de las parcelas de Les Novenes y La Cirera, caracterizadas por suelos ricos en arcilla, caliza y roca. La vendimia se realiza a mano en cajas y los racimos son luego vinificados a través de fermentación alcohólica espontánea acompañada de 28 días de maceración pelicular. Posteriormente, el líquido pasa 9 meses de reposo en ánforas de terracota de 1.000 litros y finalmente se embotella sin sufrir ninguna operación de clarificación o filtración y sin sulfitos añadidos.
'Aschut' Vernatxa Orange Terra 00 es de color anaranjado con reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece sensaciones de mandarina, cáscara de naranja, hierbas aromáticas y fruta tropical, sostenidas por finas notas minerales. La progresión en el paladar es fresca y intensa, sabrosa y corpulenta, con un agradable epílogo cítrico. Se trata de un orange wine gastronómico, para maridar con una amplia gama de platos como primeros y segundos platos a base de pescado o carnes blancas, quesos de media curación y sopas de legumbres.