Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Vernatxa Orange 'Ashut' de Terra00 es un vino orange producido en España, macerado durante 45 días con las pieles y envejecido durante 9 meses en ánforas de terracota. En nariz expresa un bouquet amplio y complejo de cítricos, heno y hierbas aromáticas, mientras que en boca es fresco, sabroso, sustancioso, ligeramente astringente y con buena acidez en el final. ¡Un orange que conquistará a todos gracias a sus colores y sus aromas!
El Orange 'Ashut' Vernatxa de la bodega artesanal Terra 00 constituye una expresión en orange de Garnacha Blanca dotada de carácter y profundidad. Los socios Joan R. Bada y Josep Arrufat iniciaron el proyecto Terra 00 con el objetivo de realzar el aspecto más puro y auténtico de la zona vitivinícola de Terra Alta alimentando lo que en este territorio es una tradición milenaria. Para lograrlo, Joan y Josep adoptan prácticas sostenibles y genuinas, basadas en la agricultura biológica, la biodinámica y una enología minimalista, factores que son la base de vinos “biológicos y humanos” como ellos mismos les gusta definir.
Terra 00 Vernatxa Orange 'Aschut' tiene su origen en uvas Vernatxa Blanca cultivadas de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica y la biodinámica. En particular, las uvas provienen de las parcelas de Les Novenes y La Cirera, caracterizadas por suelos ricos en arcilla, caliza y roca. La vendimia se realiza a mano en cajas y los racimos son luego vinificados a través de fermentación alcohólica espontánea acompañada de 28 días de maceración pelicular. Posteriormente, el líquido pasa 9 meses de reposo en ánforas de terracota de 1.000 litros y finalmente se embotella sin sufrir ninguna operación de clarificación o filtración y sin sulfitos añadidos.
'Aschut' Vernatxa Orange Terra 00 es de color anaranjado con reflejos dorados. El bouquet aromático ofrece sensaciones de mandarina, cáscara de naranja, hierbas aromáticas y fruta tropical, sostenidas por finas notas minerales. La progresión en el paladar es fresca y intensa, sabrosa y corpulenta, con un agradable epílogo cítrico. Se trata de un orange wine gastronómico, para maridar con una amplia gama de platos como primeros y segundos platos a base de pescado o carnes blancas, quesos de media curación y sopas de legumbres.