Terra 00
La bodega española Terra 00 opera bajo el signo de la sostenibilidad y de la espontaneidad del proceso productivo en Cataluña, dentro de la zona vitivinícola de Terra Alta, en el extremo meridional de la región. La tradición enológica en Terra Alta es milenaria y la bodega, situada precisamente en el municipio de Villalba de los Arcos, nace con la intención de recuperar y valorar esta valiosa herencia adoptando un enfoque productivo lo más sostenible y artesanal posible. Los fundadores de la bodega son los socios Joan R. Bada y Josep Arrufat, quienes describen sus vinos como “biológicos y humanos”.
Dentro de los viñedos de la finca Terra 00 se cultivan las variedades tradicionales Vernatxa Blanca, Vernatxa Negra, Morenillo y Macabeu, variedades que se benefician del clima mediterráneo con tendencia continental que caracteriza a Terra Alta. Aquí, los suelos muestran una presencia de caliza, arcilla, roca, arena y limo blanco variable según la parcela de referencia, mientras que la conducción agronómica adoptada por Joan y Josep sigue los principios de la agricultura biológica, rechazando por lo tanto el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas químicos, integrada por prácticas de biodinámica. La vendimia se realiza completamente a mano en cajas y en la bodega las fermentaciones son confiadas a las levaduras indígenas, asociadas a prolongadas maceraciones peliculares también para las uvas blancas. Como contenedores para las vinificaciones y las consiguientes maduraciones de aproximadamente 9 meses se emplean casi exclusivamente ánforas de terracota de 1.000 litros, con alguna etiqueta que también se elabora en tanques de acero inoxidable. El fundamento enológico de la bodega es intervenir lo menos posible y siempre con el máximo respeto por las características más puras del terroir. En este sentido, los vinos nunca son sometidos a operaciones de clarificación o filtración y son embotellados sin sulfitos añadidos.
Terra 00 es protagonista de una selección de vinos artesanales que hacen de la pureza expresiva y marcada mineralidad sus propios rasgos distintivos, independientemente de si se trata de profundos orange, sabrosos rosados o envolventes vinos tintos.
La bodega española Terra 00 opera bajo el signo de la sostenibilidad y de la espontaneidad del proceso productivo en Cataluña, dentro de la zona vitivinícola de Terra Alta, en el extremo meridional de la región. La tradición enológica en Terra Alta es milenaria y la bodega, situada precisamente en el municipio de Villalba de los Arcos, nace con la intención de recuperar y valorar esta valiosa herencia adoptando un enfoque productivo lo más sostenible y artesanal posible. Los fundadores de la bodega son los socios Joan R. Bada y Josep Arrufat, quienes describen sus vinos como “biológicos y humanos”.
Dentro de los viñedos de la finca Terra 00 se cultivan las variedades tradicionales Vernatxa Blanca, Vernatxa Negra, Morenillo y Macabeu, variedades que se benefician del clima mediterráneo con tendencia continental que caracteriza a Terra Alta. Aquí, los suelos muestran una presencia de caliza, arcilla, roca, arena y limo blanco variable según la parcela de referencia, mientras que la conducción agronómica adoptada por Joan y Josep sigue los principios de la agricultura biológica, rechazando por lo tanto el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas químicos, integrada por prácticas de biodinámica. La vendimia se realiza completamente a mano en cajas y en la bodega las fermentaciones son confiadas a las levaduras indígenas, asociadas a prolongadas maceraciones peliculares también para las uvas blancas. Como contenedores para las vinificaciones y las consiguientes maduraciones de aproximadamente 9 meses se emplean casi exclusivamente ánforas de terracota de 1.000 litros, con alguna etiqueta que también se elabora en tanques de acero inoxidable. El fundamento enológico de la bodega es intervenir lo menos posible y siempre con el máximo respeto por las características más puras del terroir. En este sentido, los vinos nunca son sometidos a operaciones de clarificación o filtración y son embotellados sin sulfitos añadidos.
Terra 00 es protagonista de una selección de vinos artesanales que hacen de la pureza expresiva y marcada mineralidad sus propios rasgos distintivos, independientemente de si se trata de profundos orange, sabrosos rosados o envolventes vinos tintos.
