Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl
ArtesanalesEl Vino Blanco de Litro es una mezcla de uvas blancas producida por la bodega Sette, una realidad vinícola piemontesa. Partiendo de suelos formados por una mezcla de cal, yeso y margas grises, se llega, mediante prácticas biológicas y una fermentación con levaduras autóctonas, a una etiqueta viva y equilibrada. En nariz y boca, sin duda, explotan los frutos amarillos, entre los que se encuentran el durazno y el albaricoque, que, en combinación con un risotto de mariscos, encuentran su pareja ganadora, ¡aún mejor si es en compañía de amigos!
El Vino Blanco de Litro de la joven realidad vitivinícola Sette representa una expresión de los viñedos jóvenes de la finca que destaca por vivacidad y placidez. El proyecto Sette nace oficialmente con la cosecha 2017 de la pasión de tres socios y amigos fuertemente decididos a valorizar la expresión más cualitativa del Monferrato, todo ello en sincero respeto por el medio ambiente. La idea detrás del Vino de Litro es producir un vino caracterizado por una bebida alegre y despreocupada, nunca fatigosa o difícil, calidad detrás de su dimensión cotidiana.
Sette Vino Blanco de Litro tiene su origen en un blend de uvas blancas provenientes de viñedos jóvenes plantados en suelos profundos ricos en caliza, yeso y margas grises, situados a una altitud de aproximadamente 200 metros sobre el nivel del mar. La conducción agronómica se basa en los dictados de la agricultura biológica y biodinámica, mientras que la cosecha se realiza completamente a mano. En bodega, las uvas se someten a una maceración pelicular de un día, con la posterior fermentación alcohólica que se realiza de manera totalmente espontánea dentro de tanques de acero inoxidable gracias a la única intervención de las levaduras presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación. El embotellado final se realiza en un formato de un litro con tapa de corona.
El Vino Blanco de Litro de la finca Sette posee un color amarillo pálido brillante. En nariz evoca percepciones inmediatas de durazno, albaricoque, cítricos, nectarina y flores blancas, mientras que en boca es seco, vivo y equilibrado, con la marcada frescura que se une a la sabrosa estela-sápido mineral en una progresión de gran placer. Un vino blanco pensado para ser compartido en los momentos más conviviales, sin preocupaciones, con la compañía adecuada.