Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl
ArtesanalesEl Vino Tinto de Litro es producido por la bodega Sette, una realidad piemontesa que opera en Nizza Monferrato. Las vides que crean esta etiqueta tienen una edad comprendida entre los 20 y los 80 años y están situadas en suelos compuestos de caliza, yeso y margas grises, a una altura de aproximadamente 280 metros sobre el nivel del mar. Aterciopelado y de larga persistencia, el Vino Tinto de Litro se caracteriza por notas frutales de grosella y frambuesa, toques especiados de pimienta negra y ligeras notas terrosas. Ideal para una parrillada al aire libre entre amigos
El Vino Tinto de Litro de la bodega piemontesa Sette se configura como un vino de indole convivial y despreocupada, atributos subrayados tanto por el formato de un litro de la botella como por el tapón de corona. La finca Sette se encuentra en las colinas de Nizza Monferrato, donde los socios Gianluca, Gregorio y Gino gestionan aproximadamente 6 hectáreas de viñedos dedicados principalmente a las variedades tradicionales del territorio, como el Grignolino, el Moscato Bianco y, sobre todo, el Barbera. La filosofía productiva de la bodega se basa en una conducción agronómica consciente y respetuosa con la salud del medio ambiente, así como en prácticas enológicas genuinas y nunca invasivas. El enfoque de vinificación excluye cualquier protocolo o regla fija, con la única voluntad de proporcionar la expresión más verdadera y viva del territorio.
Sette Vino Tinto de Litro se produce utilizando solo uvas rojas cultivadas siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica. Tras la vendimia, realizada rigurosamente a mano, los racimos se fermentan en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles durante aproximadamente 2 semanas. El vino se embotella finalmente en un formato de un litro sin sufrir ninguna operación de clarificación y filtración.
A la vista, el Vino de Litro Tinto de la realidad artesanal Sette muestra un intenso color rojo rubí. Del cáliz emergen decididos aromas afrutados que recuerdan a la grosella roja y la frambuesa, acompañados de notas terrosas y de toques de pimienta negra. En boca muestra una sorprendente suavidad, así como un cuerpo pleno y una trama tánica aterciopelada que brindan una sensación general de suavidad. El persistente cierre insiste en las marcadas sensaciones afrutadas percibidas anteriormente en nariz.