Viognier 'Calypsos' Montalbera 2025
El Viognier 'Calypsos' de la bodega piemontesa Montalbera es un vino blanco delicado y estructurado al mismo tiempo, donde las notas sutiles de flores de campo se equilibran bien con una profunda trama mineral, dando lugar a un vino de sorbo dinámico, expresivo y agradablemente equilibrado. Perfecto para acompañar aperitivos y platos de pescado.
El Viognier “Calypsos” de Montalbera es un vino piemontés que nace en el territorio situado entre las Langhe y el Monferrato, precisamente en Castagnole Monferrato. La bodega es gestionada por la familia Morando desde 1980, que decidió invertir en la expansión de algunos terrenos ya de su propiedad, plantando también nuevas variedades autóctonas. Una de las particularidades territoriales es que los viñedos están dispuestos en forma circular alrededor de las verdes colinas, de manera que forman una figura en conjunto hermosa a la vista. La filosofía de trabajo siempre ha sido respetar la naturaleza y los frutos que ella nos regala a diario, limitando los desperdicios y utilizando fuentes de energía renovables y no dañinas para el ecosistema: la idea es crear una economía circular eficiente e interna en la bodega, para que el impacto sea mínimo y responsable.
Los viñedos del Viognier “Calypsos” de Montalbera están ubicados en Castagnole Monferrato y cubren aproximadamente 6 colinas en su totalidad, compartiendo el terreno con los cultivos de la típica avellana gentil piemontesa. Las plantas tienen una edad comprendida entre 7 y 30 años y la forma de cultivo es en guyot.bajo. El clima es continental con veranos cálidos, bochornosos y soleados la mayor parte del tiempo, mientras que los inviernos son fríos, húmedos y a menudo con heladas repentinas al final del invierno; el terreno es predominantemente calcáreo y arcilloso para un producto final de carácter y estructurado. La vendimia se realiza manualmente; en la bodega la vinificación es en blanco con prensado suave de las pieles; sigue una maduración en tanques de acero y un reposo en botella de algunos meses en posición horizontal.
A la vista, el Viognier “Calypsos” de Montalbera se presenta de un amarillo pajizo cristalino con reflejos brillantes. Los aromas recuerdan a la fruta de pulpa amarilla verde, flores silvestres y notas minerales; en boca es suave, elegante e invitante con una estructura armónica y buena persistencia final para un trago curioso. Se marida perfectamente con platos a base de mariscos, frutos del mar y pescado a la parrilla; interesante también con carnes blancas asadas. Perfecto para aperitivos a la orilla del mar en verano con los amigos de siempre para disfrutar de las matices más auténticas de la tierra piemontesa que también sabe ofrecer excelentes vinos blancos.