Viognier Casale del Giglio 2024
El Viognier de Casale del Giglio es un blanco de origen francés, trasplantado en el Agro Pontino laziale. Vinificado exclusivamente en acero, ya propone en la primera nariz sensaciones cautivadoras de durazno maduro, fruta tropical y genista, llevando a un sorbo de bella frescura aromática y de larga persistencia palatal
El Viognier es un vino blanco de perfil internacional, con el que la bodega Casale del Giglio confirma su capacidad para interpretar variedades no autóctonas dentro de los confines laziales. Se trata de una botella en la que la dulzura aromática está perfectamente equilibrada por una interesante frescura, que hace que la bebida sea equilibrada y armoniosa. Una etiqueta que, además de presentar puntuaciones interesantes a nivel nacional, también impresiona por el precio al que se ofrece.
Este Viognier proviene de uvas cultivadas con cuidado y atención por Casale del Giglio, una realidad productiva que ama dedicarse al cultivo de variedades internacionales francesas en el terroir laziale. Los racimos se recogen en dos momentos, tanto cuando la maduración es óptima, para preservar una buena acidez y las típicas notas varietales que se pueden percibir en nariz, como cuando están muy maduros. En bodega, la criomaceración dura 10 días y el mosto fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada, sin realizar la maloláctica. La crianza se lleva a cabo en acero durante unos meses. Durante la primavera siguiente a la cosecha, se procede luego con las operaciones de embotellado y comercialización.
El Casale del Giglio Viognier se presenta a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por vetas más doradas. La fruta domina la nariz con efusiones también tropicales, destacando al final notas más florales. En boca es de cuerpo ligero, armonioso, con un sabor fresco y un sorbo que fluye con placer. Una etiqueta perfecta tanto para toda la comida como para la hora del aperitivo: en ambos casos no te decepcionará.