Viognier 'Vertigine' Podere Ranieri 2024

El ‘Vertigine’ Viognier constituye un vino blanco de la Maremma Toscana de carácter innovador, elaborado por la realidad vitícola artesanal Podere Ranieri. El Viognier es una variedad de uva definida entre semi-aromática y aromática que en el Ródano Septentrional da origen a uno de los blancos más apreciados de todo el mundo: el Condrieu. Podere Ranieri ha elegido apostar por esta variedad con la intención de salir de los esquemas y no seguir caminos ya recorridos. Lo que guía la elaboración del Viognier ‘Vertigine’ es la voluntad de obtener una gran limpieza aromática y al mismo tiempo resaltar la característica vena salina dada también por el territorio maremmano.

El Viognier ‘Vertigine’ de Podere Ranieri se produce con solo uvas de la variedad homónima de origen francés cultivadas en la zona de Massa Marittima. Aquí, a 60 metros de altitud, las plantas se benefician de la cercanía al mar, de la conducción biológica de los viñedos y del suelo limoso-arena, rico en arcilla y esqueleto. Tras la cosecha manual, los racimos son llevados a la bodega donde son sometidos a una maceración pre-fermentativa en frío de 24 horas, destinada a preservar los precursores aromáticos presentes en las uvas. Posteriormente, se procede con la prensado suave y la consiguiente fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La fase de crianza se lleva a cabo siempre en acero y se prolonga durante 6 meses, seguidos de otros 6 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Amarillo pálido brillante es el color del Podere Ranieri Viognier ‘Vertigine’, que en nariz evoca delicados aromas de fruta de verano, flores blancas, bergamota, azafrán y té negro, con una intensa vena mineral de fondo. Fresco, ágil y sabroso es el sabor, con una mineralidad característica que prolonga la persistencia en el paladar.