Vouvray Blanc 'La Dilettante' Domaine Breton 2024
ArtesanalesEl Vouvray Blanc “La Dilettante” es un vino blanco de cuerpo medio suave y fragante a base de Chenin Blanc, vinificado con levaduras indígenas en barricas de roble. Del bouquet destacan notas de pera y melón, con matices cítricos y de piña. En boca revela buena frescura y mineralidad
El Vouvray Blanc “La Dilettante” del Domaine Breton es un blanco que proviene del área central del Valle del Loira, entre Tours y Saumur. Si la zona más al este es el reino del Sauvignon Blanc, en Vouvray la variedad más cultivada es el Chenin Blanc. Esta antigua variedad de uva blanca ofrece vinos caracterizados por una vibrante frescura mineral, acompañada de una fruta rica e intensa. Es un vino con un rostro típicamente artesanal, elaborado con el deseo de realzar la personalidad más auténtica de la variedad y las peculiaridades del territorio de manera directa, buscando satisfacer lo mejor posible el perfil varietal de las uvas.
El Vouvray Sec "La Dilettante" del Domaine Breton nace de la gran pasión por el vino de Catherine y Pierre Breton, quienes gestionan una finca de 11 hectáreas en el corazón del Valle del Loira. Entre las hileras está absolutamente prohibida la química y desde principios de los años 90, se trabaja siguiendo las reglas de la agricultura orgánica y biodinámica. Las vides se encuentran en suelos arcillosos calcáreos, en una zona de clima predominantemente continental, perfecto para llevar a maduración las variedades de uva blanca y en particular el Chenin Blanc. En bodega siempre se busca influir lo menos posible en los procesos de vinificación, de modo que se puedan ofrecer a los aficionados verdaderas expresiones de terroir.
El “La Dilettante” Vouvray Blanc es el puro y simple fruto de la viña, un blanco perfecto para conocer la personalidad decidida del Chenin Blanc y las características peculiares del terroir de Vouvray. La fermentación ocurre de manera espontánea con levaduras indígenas en barrica de roble. El vino madura en madera y se embotella sin proceder a clarificaciones o filtraciones, de modo que se conserve su integridad natural. En la copa se presenta de color amarillo pajizo, con reflejos luminosos y brillantes; los aromas están caracterizados por notas de lima y cítricos, aromas de fruta madura de pulpa blanca, toques de piña y fruta tropical. En boca tiene un ataque tenso y enérgico, con un centro de boca rico y amplio. El final es salino y de vibrante frescura. Es la etiqueta perfecta para conocer un gran blanco Francés y un terroir de gran encanto.