Zweigelt Villscheider 2023
Variedades inusualesZweigelt de Villscheider es un vino tinto que narra la frescura y la mineralidad del territorio altoatesino a través de una uva local. Las uvas de Zweigelt se cultivan a 700 metros de altitud en suelos pedregosos, mientras que en bodega se vinifica en acero y se madura en acero y en pequeña parte en madera. Se presenta con un color rojo rubí brillante, envuelto en notas de pequeños frutos del bosque, cereza y ligeras notas especiadas. En boca es fresco, mineral, afrutado y de excelente trago. Ideal para probar con speck o caza local
Villscheider Zweigelt es un vino tinto caracterizado por una jugosa frescura que refleja bien el territorio alpino del que proviene. Estamos en Alto Adige, en el Valle de Isarco, donde la bodega Villscheider cultiva, entre otros, la variedad de uva Zweigelt, un híbrido genético creado en 1922 por el profesor austriaco Fritz Zweigelt al cruzar el Blaufränkisch con el Saint Laurent. Se trata de la variedad de uva tinta más cultivada en Austria, que da lo mejor de sí en climas frescos como el altoatesino. Dentro de su propia finca, la familia Hipold también se dedica a la restauración gracias a la ostería típica anexa donde se puede degustar la cocina tradicional del Valle de Isarco.
El vino tinto de Alto Adige Villscheider Zweigelt se produce únicamente con uvas de la misma variedad tinta, provenientes de un viñedo plantado en 2001. Las plantas están arraigadas en suelos empinados, pedregosos, poco calcáreos, magros y permeables, situados a 700 metros sobre el nivel del mar con exposición sureste. Después de la cosecha, los racimos se fermentan en cubasde acero inoxidable para la fermentación alcohólica y el posterior envejecimiento de 5 meses se lleva a cabo en 2/3 de la masa en acero y en la parte restante en barricas de roble.
En la copa, el Zweigelt de la bodega Villscheider se presenta con un color rojo rubí oscuro y brillante. El olfato evoca notas frutales de frutos del bosque, bayas silvestres y cereza que se fusionan con ligeras percepciones especiadas de pimienta negra. El gusto es directo y fragante, dotado de jugosa frescura, plena vena mineral y taninos suaves y agradables. Esta etiqueta se combina maravillosamente con carnes blancas o rojas a la parrilla o con tablas de speck y embutidos de la tradición altoatesina.