“Amrità” de la bodega Schiopetto representa la cúspide de la producción de esta ya histórica realidad friulana y no hay que sorprenderse de que sea la etiqueta dedicada precisamente al fundador, Mario: un personaje extraordinario de la historia del vino italiano desde finales de los años sesenta, cuando se unió al grupo de grandes empresarios que revolucionaron y devolvieron a la viticultura italiana su esplendor. Síntesis perfecta entre expresividad y complejidad aromática, “A”, como se le llama en la bodega, ve la luz por primera vez con la cosecha de 2020.

“Amrità” de Schiopetto se elabora a través de un blend mayoritariamente de Chardonnay con un mínimo porcentaje de Friulano. Las uvas provienen de una de las adquisiciones más recientes: el Podere dei Blumeri se incorporó a las propiedades familiares en 1996 y se encuentra en la zona de los Colli Orientali. Extensa sobre una superficie de 8 hectáreas, es la parcela de la que normalmente provienen las uvas para los tintos de la casa, pero en la que también se encuentran plantadas también viejas vides de la internacional de uva blanca y del autóctono símbolo de la región. El suelo es compuesto y caracterizado por una estratificación, técnicamente indicada como flysch, de margas arenosas y arcillas, formada en el período geológico del Eoceno y localmente llamada ponka. La cosecha se lleva a cabo generalmente a principios de septiembre y se realiza manualmente, con selección de los racimos y transporte en pequeñas cajas. La fermentación alcohólica espontánea es conducida por levaduras autóctonas, llevada a cabo en tanque de acero a temperatura controlada durante aproximadamente 14 días. La posterior maduración tiene lugar en acero y en barrica grande de roble, durante un período de 9 meses, con un último afinado de 6 meses en botella.

cierre envolvente y aristocrático con notas de almendra. Las sensaciones amargas se presentan nuevamente en el paladar, introduciendo una parte mineral tan importante como elegante. El sorbo es matizado, de rica estructura y excelente equilibrio entre una parte de suavidad glicerina y una de frescura dinámica, con un final decididamente persistente.

'Amrità' Schiopetto 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber