Arbis Ros Borgo San Daniele 2019
Perfectos para regalar
Variedades inusualesL'Arbis Ros es un vino tinto de notable aromaticidad, a base de Pignolo. Los aromas de pequeña fruta roja se entrelazan con la especiatura y sostienen un sorbo de buena estructura, característico y típico
La realidad productiva Borgo San Daniele presenta el Arbis Ros, un vino tinto estructurado y de carácter nacido de una filosofía productiva sostenible destinada a valorar el territorio vinícola friulano. Se trata de una expresión en pureza de Pignolo, una variedad autóctona de uva negra cuya origen se encuentra en la zona de Rosazzo, en la provincia de Udine. A principios del siglo pasado, esta uva vivió un largo período de crisis debido a un amplio desinterés de los productores locales que amenazó con causar su extinción. Sin embargo, en los años 80 el Pignolo volvió a la palestra imponiéndose como una de las uvas tintas más preciadas de toda la plataforma ampelográfica friulana. El nombre “Arbis” proviene del dialecto friulano y significa “hierbas”, en referencia a la multitud de especies vegetales que pueblan el territorio y al hecho de que todos los interfilas de los viñedos de Borgo San Daniele están espontáneamente cubiertos de hierba.
El Arbis Ros de Borgo San Daniele es un 100% Pignolo cultivado siguiendo los dictados de la agricultura biodinámica en suelos ricos en caliza y grava, ubicados en la localidad Ziris, en el municipio de Cormons. En bodega, la fermentación alcohólica es de estilo tradicional y se acompaña de 15 días de maceración en las pieles. El consiguiente período de maduración tiene lugar en barricas de roble de diferente capacidad durante 12 meses, seguido de un largo afinamiento en botella.
Borgo San Daniele Arbis Ros es de color rojo rubí intenso. Amplio y variado el panorama olfativo, descrito por notas de pequeños frutos rojos como la cereza, la frambuesa y la grosella, enriquecidas por descriptores balsámicos y especiados. Riqueza que se confirma en el paladar, donde la estructura importante y plena convive con una vivaz frescura y taninos integrados y sedosos. Largo y característico el epílogo especiado y afrutado.