Bianco 'No Land Vineyard' Ferlat 2021

El Blanco ‘No Land Vineyard’ de la bodega friulana Ferlat es una etiqueta capaz de unir complejidad y fluidez. Se trata de un ensamblaje de tres variedades de uva blanca de la tradición del Collio, trabajadas a través de una prolongada maceración en las pieles. Desde 1950, la realidad productiva Ferlat se dedica al cultivo de variedades autóctonas en Cormons, en la provincia de Gorizia, pero es desde 2000, con Moreno Ferlat, que se produjo el verdadero cambio en términos de calidad. De hecho, en ese año la producción comenzó a embotellarse internamente además de destinarse a la venta a granel.

Ferlat Bianco ‘No Land Vineyard’ es un vino naranja derivado de un blend de Friulano (50%), Ribolla Gialla (30%) y Chardonnay (20%) de cepas de 40 años de edad media. Las tres uvas, cosechadas al mismo tiempo buscando un excelente nivel medio de maduración, son despalilladas, pisadas y puestas a fermentar en tanques de cemento gracias a la exclusiva intervención de levaduras autóctonas. El contacto entre el mosto en fermentación y las pieles se prolonga durante aproximadamente 20 días, al término de los cuales tiene lugar la prensado y la fermentación maloláctica espontánea. Posteriormente, el vino se coloca en parte en viejos tonneau y en parte en tanques de acero para la maduración de aproximadamente un año sobre las lías finas.

El blanco macerado friulano ‘No Land Vineyard’ de Ferlat posee un color amarillo pálido con reflejos dorados. El panorama olfativo expresa notas de fruta tropical, cáscara de cítricos, fruta de pulpa blanca, hierbas aromáticas, flores de acacia y jazmín. Fresco, vivo y fluido en el gusto, no exento de riqueza y complejidad. La marcada estela salina y una delicadísima percepción tánica guían el largo final coherente con el olfato.