Ferlat
La realidad productiva artesanal Ferlat nace en 1950 en Cormons, en la provincia de Gorizia, en la zona oriental de Friuli-Venezia Giulia, área de la que se configura como intérprete fiel y genuino. Después de décadas dedicadas a la venta de vino a granel, en 2000 Moreno Ferlat, junto a su padre Silvano, decide dar un giro a la actividad familiar comenzando a vender una parte de la producción embotellada bajo su propia etiqueta. Hoy, Moreno está acompañado por la joven socia Federica Tabacchi, encargada de la gestión comercial.
Las hectáreas de viñedo disponibles en la finca son 7.5, gestionadas en régimen biológico desde hace más de 20 años, certificadas desde 2017. De hecho, para Federica y Moreno cultivar las plantas ejerciendo un impacto ambiental mínimo representa una creencia. En esta óptica, todos los viñedos están cubiertos con la flora espontánea, contenida adoptando la práctica del acolchado natural y realizando siegas, sin el uso de herbicidas químicos. Además, para la fertilización se emplean fertilizantes de origen orgánico y en la defensa fitosanitaria se utilizan únicamente cobre yazufre. Las variedades cultivadas son las de la tradición del Collio: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc y Merlot, junto a las cuales también se encuentra el Moscato Giallo, propuesto en una rara versión seca. El mismo enfoque puro y artesanal se adopta en la bodega, con fermentaciones llevadas a cabo por levaduras autóctonas y exclusión de aditivos enológicos. Las vinificaciones, que tienen lugar en contenedores de cemento o acero, prevén maceraciones breves o prolongadas sobre las pieles incluso para las variedades de uva blanca.
La bodega Ferlat está comprometida en la continua investigación destinada a la producción de vinos con una identidad fuerte y reconocible, respetando siempre la noble tradición vitivinícola friulana. De esta filosofía nacen etiquetas que impactan, de índole marcadamente mineral. Ferlat también produce un Gin a partir de la destilación de vino y orujos, con el aguardiente que se coloca posteriormente en infusión con frutas y hierbas aromáticas.
La realidad productiva artesanal Ferlat nace en 1950 en Cormons, en la provincia de Gorizia, en la zona oriental de Friuli-Venezia Giulia, área de la que se configura como intérprete fiel y genuino. Después de décadas dedicadas a la venta de vino a granel, en 2000 Moreno Ferlat, junto a su padre Silvano, decide dar un giro a la actividad familiar comenzando a vender una parte de la producción embotellada bajo su propia etiqueta. Hoy, Moreno está acompañado por la joven socia Federica Tabacchi, encargada de la gestión comercial.
Las hectáreas de viñedo disponibles en la finca son 7.5, gestionadas en régimen biológico desde hace más de 20 años, certificadas desde 2017. De hecho, para Federica y Moreno cultivar las plantas ejerciendo un impacto ambiental mínimo representa una creencia. En esta óptica, todos los viñedos están cubiertos con la flora espontánea, contenida adoptando la práctica del acolchado natural y realizando siegas, sin el uso de herbicidas químicos. Además, para la fertilización se emplean fertilizantes de origen orgánico y en la defensa fitosanitaria se utilizan únicamente cobre yazufre. Las variedades cultivadas son las de la tradición del Collio: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc y Merlot, junto a las cuales también se encuentra el Moscato Giallo, propuesto en una rara versión seca. El mismo enfoque puro y artesanal se adopta en la bodega, con fermentaciones llevadas a cabo por levaduras autóctonas y exclusión de aditivos enológicos. Las vinificaciones, que tienen lugar en contenedores de cemento o acero, prevén maceraciones breves o prolongadas sobre las pieles incluso para las variedades de uva blanca.
La bodega Ferlat está comprometida en la continua investigación destinada a la producción de vinos con una identidad fuerte y reconocible, respetando siempre la noble tradición vitivinícola friulana. De esta filosofía nacen etiquetas que impactan, de índole marcadamente mineral. Ferlat también produce un Gin a partir de la destilación de vino y orujos, con el aguardiente que se coloca posteriormente en infusión con frutas y hierbas aromáticas.
