Cà du Ferrà
Cà du Ferrà nace del amor de Davide Zoppi por su tierra, una pasión compartida con su esposo Giuseppe Luciano Aieta. Juntos han elegido recuperar los antiguos viñedos en terrazas de Bonassola para dar vida a un proyecto hecho de dedicación y viticultura heroica. Estamos en la Riviera de Levante, entre el Golfo de los Poetas y el Golfo del Tigullio, donde las empinadas laderas miran al Mediterráneo. Los viñedos se encuentran en terrazas sostenidas por antiguos muros de piedra seca, donde variedades tradicionales se cultivan siguiendo meticulosamente el ritmo natural de las estaciones.
La filosofía productiva de Cà du Ferrà entrelaza cuidado, innovación y respeto por el territorio en un enfoque que preserva la memoria del pasado y honra el trabajo diario, que busca devolver expresiones típicas de las variedades autóctonas, adaptadas al microclima único de la zona. Los abonos verdes enriquecen el suelo y permiten el casi total abandono de la química sintética. El trabajo en la viña es totalmente sin máquinas agrícolas, como un signo de respeto hacia la tierra. La inteligencia artificial apoya las decisiones sobre los tratamientos y las intervenciones de riego, interpretando los datos meteorológicos con precisión. La bodega también se beneficia del apoyo de la apicultura: las abejas garantizan la polinización y la biodiversidad, tejiendo lazos invisibles entre las especies. En la bodega nace la colaboración con la enóloga Graziana Grassini, profesional con décadas de experiencia, para garantizar coherencia estilística y calidad.
Los vinos de Cà du Ferrà expresan sin compromisos el alma más verdadera de Bonassola. Las variedades tradicionales ligures, cultivadas en las laderas que miran al Mediterráneo, desarrollan características organolépticas únicas, influenciadas por la cercanía al mar, la ventilación constante y la oscilación térmica entre el día y la noche. Se producen así blancos frescos y marinos o pasitos tradicionales a base de los clásicos Albarola, Bosco y Vermentino, pero la bodega también está a la vanguardia en la redescubierta de variedades olvidadas como el Ruzzese. La producción refleja la filosofía de la bodega: vinos que hablan de luz, viento y mar, resultado de un trabajo artesanal que transforma cada cosecha en un relato auténtico de la Riviera de Levante.
Cà du Ferrà nace del amor de Davide Zoppi por su tierra, una pasión compartida con su esposo Giuseppe Luciano Aieta. Juntos han elegido recuperar los antiguos viñedos en terrazas de Bonassola para dar vida a un proyecto hecho de dedicación y viticultura heroica. Estamos en la Riviera de Levante, entre el Golfo de los Poetas y el Golfo del Tigullio, donde las empinadas laderas miran al Mediterráneo. Los viñedos se encuentran en terrazas sostenidas por antiguos muros de piedra seca, donde variedades tradicionales se cultivan siguiendo meticulosamente el ritmo natural de las estaciones.
La filosofía productiva de Cà du Ferrà entrelaza cuidado, innovación y respeto por el territorio en un enfoque que preserva la memoria del pasado y honra el trabajo diario, que busca devolver expresiones típicas de las variedades autóctonas, adaptadas al microclima único de la zona. Los abonos verdes enriquecen el suelo y permiten el casi total abandono de la química sintética. El trabajo en la viña es totalmente sin máquinas agrícolas, como un signo de respeto hacia la tierra. La inteligencia artificial apoya las decisiones sobre los tratamientos y las intervenciones de riego, interpretando los datos meteorológicos con precisión. La bodega también se beneficia del apoyo de la apicultura: las abejas garantizan la polinización y la biodiversidad, tejiendo lazos invisibles entre las especies. En la bodega nace la colaboración con la enóloga Graziana Grassini, profesional con décadas de experiencia, para garantizar coherencia estilística y calidad.
Los vinos de Cà du Ferrà expresan sin compromisos el alma más verdadera de Bonassola. Las variedades tradicionales ligures, cultivadas en las laderas que miran al Mediterráneo, desarrollan características organolépticas únicas, influenciadas por la cercanía al mar, la ventilación constante y la oscilación térmica entre el día y la noche. Se producen así blancos frescos y marinos o pasitos tradicionales a base de los clásicos Albarola, Bosco y Vermentino, pero la bodega también está a la vanguardia en la redescubierta de variedades olvidadas como el Ruzzese. La producción refleja la filosofía de la bodega: vinos que hablan de luz, viento y mar, resultado de un trabajo artesanal que transforma cada cosecha en un relato auténtico de la Riviera de Levante.
