Calabrese Giuseppe
La bodega Giuseppe Calabrese es tradición y orgullo de Calabria; se trata de una antigua historia familiar que nace en Saracena, a los pies del macizo del Pollino. Nos encontramos en un pequeño municipio en la provincia de Cosenza, en la parte más septentrional de Calabria. Giuseppe es una joven estrella en ascenso del territorio y ha heredado 3 pequeñas viñas de su abuela Peppina, continuando a producir según la antigua receta familiar. En su finca también hay olivos centenarios que producen diferentes variedades de aceitunas, entre ellas la Verace, la Tondina y el Leccino. Además de dedicarse personalmente a las actividades olivareras, Giuseppe también es un viticultor que trabaja 4 hectáreas con uvas estrictamente locales, como el Magliocco, la Guarnaccia y el Moscato di Saracena. En una tierra tan explotada durante mucho tiempo para altas producciones, siempre es difícil encontrar pequeños productores, artesanos del vino, que se han aferrado a las tradiciones más antiguas y han decidido invertir en producciones pequeñas y limitadas que busquen expresar la verdadera tipicidad del territorio. Giuseppe es uno de los pocos artesanos
Desde los primeros momentos, Giuseppe Calabrese ha querido practicar una agricultura biológica, que sea respetuosa con el medio ambiente y la tierra. Así, ha prohibido cualquier forma química de síntesis invasiva con el fin de salvaguardar la integridad del terreno. Las vides crecen así sanas y puras, dando lugar a uvas que conservan toda la autenticidad expresiva del territorio. Un enfoque en la viña tan respetuoso es el preludio a una vinificación poco invasiva, caracterizada por fermentaciones espontáneas y ausencia de filtraciones y clarificaciones. Así nacen etiquetas cargadas de aromas y sabores que cuentan en cada sorbo la solaridad y la riqueza de la salvaje tierra calabresa.
La línea Giuseppe Calabrese cuenta con una producción muy baja que se sitúa en torno a las 7-8.000 botellas por año e incluye un Moscato di Saracena, un néctar precioso y auténtico que redescubre las potencialidades de una variedad de uva poco conocida más allá de las fronteras regionales, y un Magliocco, un tinto muy territorial de trago simple y directo.En resumen, Calabrese es para quienes quieren redescubrir la autenticidad de un pequeño rincón de Calabria.
La bodega Giuseppe Calabrese es tradición y orgullo de Calabria; se trata de una antigua historia familiar que nace en Saracena, a los pies del macizo del Pollino. Nos encontramos en un pequeño municipio en la provincia de Cosenza, en la parte más septentrional de Calabria. Giuseppe es una joven estrella en ascenso del territorio y ha heredado 3 pequeñas viñas de su abuela Peppina, continuando a producir según la antigua receta familiar. En su finca también hay olivos centenarios que producen diferentes variedades de aceitunas, entre ellas la Verace, la Tondina y el Leccino. Además de dedicarse personalmente a las actividades olivareras, Giuseppe también es un viticultor que trabaja 4 hectáreas con uvas estrictamente locales, como el Magliocco, la Guarnaccia y el Moscato di Saracena. En una tierra tan explotada durante mucho tiempo para altas producciones, siempre es difícil encontrar pequeños productores, artesanos del vino, que se han aferrado a las tradiciones más antiguas y han decidido invertir en producciones pequeñas y limitadas que busquen expresar la verdadera tipicidad del territorio. Giuseppe es uno de los pocos artesanos
Desde los primeros momentos, Giuseppe Calabrese ha querido practicar una agricultura biológica, que sea respetuosa con el medio ambiente y la tierra. Así, ha prohibido cualquier forma química de síntesis invasiva con el fin de salvaguardar la integridad del terreno. Las vides crecen así sanas y puras, dando lugar a uvas que conservan toda la autenticidad expresiva del territorio. Un enfoque en la viña tan respetuoso es el preludio a una vinificación poco invasiva, caracterizada por fermentaciones espontáneas y ausencia de filtraciones y clarificaciones. Así nacen etiquetas cargadas de aromas y sabores que cuentan en cada sorbo la solaridad y la riqueza de la salvaje tierra calabresa.
La línea Giuseppe Calabrese cuenta con una producción muy baja que se sitúa en torno a las 7-8.000 botellas por año e incluye un Moscato di Saracena, un néctar precioso y auténtico que redescubre las potencialidades de una variedad de uva poco conocida más allá de las fronteras regionales, y un Magliocco, un tinto muy territorial de trago simple y directo.En resumen, Calabrese es para quienes quieren redescubrir la autenticidad de un pequeño rincón de Calabria.
