Champagne Réaut
Alain Réaut es un Récoltant Manipulant de Courteron, pequeño pueblo de la zona del Aube, en el extremo sur de Champagne, donde con respeto hacia la naturaleza y sus ciclos elabora espumosos de alma sincera. Él es acompañado por su esposa Thérèse y su hijo Alexandre, en un cuadro familiar unido que se propone el objetivo de valorizar esta subzona champenoise protegiendo siempre el ecosistema. Alain fundó el Domaine gracias al apoyo de otros dos productores de la zona: Jean-Pierre Fleury y Eric Schreiber, pioneros del movimiento biodinámico en Champagne. De hecho, hasta ese momento, después de haber comenzado a cuidar los viñedos de su padre, Alain se dedicaba a la venta de las uvas a la cooperativa local. Fue el encuentro con los dos viticultores lo que lo impulsó a querer realizar un Champagne personal e identitario según una filosofía productiva genuina basada en el amor por la tierra, dejando absoluta libertad de expresión al terroir. En 1992 decidió así reconvertir la propiedad excluyendo el uso de sustancias químicas de síntesis y abrazando los dictados de la agricultura biodinámica.
El vigneron Alain Réaut cultiva Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Blanc con cuidado artesanal, siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica certificada. Para buscar siempre el máximo equilibrio en sus cuvées y al mismo tiempo exaltar el carácter de los distintos lieu-dits, las vinificaciones son siempre parcelarias. Como recipientes vinarios se utilizan tanto cubas de acero inoxidable como barricas de madera y, por supuesto, las refermentaciones ocurren en botella según el Método Champenoise, con largos afinamientos sobre las lías antes del degorgement.
Los Champagne de Alain Réaut se caracterizan por sublime autenticidad y placidez, con una constante presencia de fragantes descriptores minerales y de fruta seca. Etiquetas de estilo preciso y centrado que reflejan con sinceridad los atributos territoriales del Aube y la filosofía enológica de su artífice.
Alain Réaut es un Récoltant Manipulant de Courteron, pequeño pueblo de la zona del Aube, en el extremo sur de Champagne, donde con respeto hacia la naturaleza y sus ciclos elabora espumosos de alma sincera. Él es acompañado por su esposa Thérèse y su hijo Alexandre, en un cuadro familiar unido que se propone el objetivo de valorizar esta subzona champenoise protegiendo siempre el ecosistema. Alain fundó el Domaine gracias al apoyo de otros dos productores de la zona: Jean-Pierre Fleury y Eric Schreiber, pioneros del movimiento biodinámico en Champagne. De hecho, hasta ese momento, después de haber comenzado a cuidar los viñedos de su padre, Alain se dedicaba a la venta de las uvas a la cooperativa local. Fue el encuentro con los dos viticultores lo que lo impulsó a querer realizar un Champagne personal e identitario según una filosofía productiva genuina basada en el amor por la tierra, dejando absoluta libertad de expresión al terroir. En 1992 decidió así reconvertir la propiedad excluyendo el uso de sustancias químicas de síntesis y abrazando los dictados de la agricultura biodinámica.
El vigneron Alain Réaut cultiva Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Blanc con cuidado artesanal, siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica certificada. Para buscar siempre el máximo equilibrio en sus cuvées y al mismo tiempo exaltar el carácter de los distintos lieu-dits, las vinificaciones son siempre parcelarias. Como recipientes vinarios se utilizan tanto cubas de acero inoxidable como barricas de madera y, por supuesto, las refermentaciones ocurren en botella según el Método Champenoise, con largos afinamientos sobre las lías antes del degorgement.
Los Champagne de Alain Réaut se caracterizan por sublime autenticidad y placidez, con una constante presencia de fragantes descriptores minerales y de fruta seca. Etiquetas de estilo preciso y centrado que reflejan con sinceridad los atributos territoriales del Aube y la filosofía enológica de su artífice.
