Chateau Les Croisille
Château Les Croisille nace en 1979 en Luzech, en el suroeste de Francia, cuando Cécile y Bernard Croisille deciden dar nueva vida a una propiedad abandonada en los Causses del Lot. Sin formación técnica pero con gran pasión, los dos fundadores enfrentan años difíciles para plantar los primeros viñedos. Después de un primer período en la cooperativa de Parnac, comienzan a vinificar por su cuenta, experimentando técnicas y ampliando la finca. La llegada de los hijos Germain y Simon, junto con el amigo Nicolas, marca una nueva fase de crecimiento e innovación. Hoy la empresa está certificada en agricultura biológica y biodinámica, reconocida entre las realidades más dinámicas y sostenibles de la denominación Cahors.
Desde Château Les Croisille, el respeto por el suelo guía cada elección agronómica: tratamientos naturales, observación constante y apertura a la experimentación han llevado a la agricultura biológica en 2010 y a la biodinámica en 2022. El viñedo se extiende sobre terrenos calcáreos, en parte enriquecidos con hierro (sidérolithique), y sobre terrazas de grava del valle del Lot. El Malbec, variedad emblemática de la región, se expresa aquí en diferentes interpretaciones: estructurado, fresco, afrutado, siempre arraigado al terroir. La cosecha manual, cada vez más común en la finca, garantiza una selección cuidadosa de los racimos, mientras que en la bodega cada vinificación es personalizada para resaltar la identidad de cada suelo.
Château Les Croisille produce etiquetas que valoran la diversidad de los terroirs. Entre los vinos más representativos están Le Croizillon, joven y afrutado, Calcaire, elegante y mineral, Silice, profundo y rico, y La Pierre, sabroso y armónico. Cada botella nace con el objetivo de expresar autenticidad y frescura, afirmando el rostro contemporáneo del Cahors.
Château Les Croisille nace en 1979 en Luzech, en el suroeste de Francia, cuando Cécile y Bernard Croisille deciden dar nueva vida a una propiedad abandonada en los Causses del Lot. Sin formación técnica pero con gran pasión, los dos fundadores enfrentan años difíciles para plantar los primeros viñedos. Después de un primer período en la cooperativa de Parnac, comienzan a vinificar por su cuenta, experimentando técnicas y ampliando la finca. La llegada de los hijos Germain y Simon, junto con el amigo Nicolas, marca una nueva fase de crecimiento e innovación. Hoy la empresa está certificada en agricultura biológica y biodinámica, reconocida entre las realidades más dinámicas y sostenibles de la denominación Cahors.
Desde Château Les Croisille, el respeto por el suelo guía cada elección agronómica: tratamientos naturales, observación constante y apertura a la experimentación han llevado a la agricultura biológica en 2010 y a la biodinámica en 2022. El viñedo se extiende sobre terrenos calcáreos, en parte enriquecidos con hierro (sidérolithique), y sobre terrazas de grava del valle del Lot. El Malbec, variedad emblemática de la región, se expresa aquí en diferentes interpretaciones: estructurado, fresco, afrutado, siempre arraigado al terroir. La cosecha manual, cada vez más común en la finca, garantiza una selección cuidadosa de los racimos, mientras que en la bodega cada vinificación es personalizada para resaltar la identidad de cada suelo.
Château Les Croisille produce etiquetas que valoran la diversidad de los terroirs. Entre los vinos más representativos están Le Croizillon, joven y afrutado, Calcaire, elegante y mineral, Silice, profundo y rico, y La Pierre, sabroso y armónico. Cada botella nace con el objetivo de expresar autenticidad y frescura, afirmando el rostro contemporáneo del Cahors.
