Condello Chiara
Chiara Condello es una joven productora que se ha hecho un nombre en el panorama del vino italiano gracias a un meticuloso trabajo artesanal, que le ha permitido realizar vinos de excelente nivel cualitativo, capaces de interpretar de manera franca y auténtica el territorio. La finca se encuentra en Fiumana di Predappio, en las tierras de Romagna, en una zona siempre famosa por sus vinos tintos a base de Sangiovese, la variedad de uva más difundida y cultivada históricamente en esta zona. Justamente el amor por esta uva y por su tierra, ha llevado a Chiara a emprender la aventura de la viticultura con el deseo de dar valor y dar a conocer el carácter de las colinas de Predappio, cuna de la variedad desde hace siglos.
La idea básica era producir vinos capaces de volver a hablar del lugar de producción de manera directa e inmediata. Vinos que pudieran reconectarse con las tradiciones más antiguas transmitidas de generación en generación, pero interpretadas de manera revolucionaria en comparación con una deriva que ha conducido a una cierta estandarización del gusto del vino en todo el mundo. Para realizar su proyecto, estaba clarodesde el principio que había que volver a la centralidad de la viña, a la simbiosis entre la vid y el suelo, buscando preservar y exaltar este binomio y de interferir lo menos posible, de modo que el Sangiovese pudiera expresar todo su potencial.
Para sus viñas, Chiara eligió un pequeño terreno situado en los márgenes de una amplia zona boscosa, que garantiza una rica biodiversidad y un clima más fresco. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 150 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de antigua origen marina y están compuestos por tierras pobres, de matriz calcáreo-arcillosa, con componentes toba y areniscas, conocidas localmente con el nombre de "spugnone". Drenantes y capaces de retener el agua en profundidad, permiten a la vid enfrentar también períodos cálidos y secos sin sufrir estrés hídrico. La filosofía productiva ha adoptado desde el principio los principios de la agricultura biológica con trabajos manuales en la viña y prácticas de bodega reducidas al mínimo necesario, para hacer expresar el potencial de las uvas de manera fiel acaracterísticas varietales y al terroir.
Chiara Condello es una joven productora que se ha hecho un nombre en el panorama del vino italiano gracias a un meticuloso trabajo artesanal, que le ha permitido realizar vinos de excelente nivel cualitativo, capaces de interpretar de manera franca y auténtica el territorio. La finca se encuentra en Fiumana di Predappio, en las tierras de Romagna, en una zona siempre famosa por sus vinos tintos a base de Sangiovese, la variedad de uva más difundida y cultivada históricamente en esta zona. Justamente el amor por esta uva y por su tierra, ha llevado a Chiara a emprender la aventura de la viticultura con el deseo de dar valor y dar a conocer el carácter de las colinas de Predappio, cuna de la variedad desde hace siglos.
La idea básica era producir vinos capaces de volver a hablar del lugar de producción de manera directa e inmediata. Vinos que pudieran reconectarse con las tradiciones más antiguas transmitidas de generación en generación, pero interpretadas de manera revolucionaria en comparación con una deriva que ha conducido a una cierta estandarización del gusto del vino en todo el mundo. Para realizar su proyecto, estaba clarodesde el principio que había que volver a la centralidad de la viña, a la simbiosis entre la vid y el suelo, buscando preservar y exaltar este binomio y de interferir lo menos posible, de modo que el Sangiovese pudiera expresar todo su potencial.
Para sus viñas, Chiara eligió un pequeño terreno situado en los márgenes de una amplia zona boscosa, que garantiza una rica biodiversidad y un clima más fresco. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 150 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de antigua origen marina y están compuestos por tierras pobres, de matriz calcáreo-arcillosa, con componentes toba y areniscas, conocidas localmente con el nombre de "spugnone". Drenantes y capaces de retener el agua en profundidad, permiten a la vid enfrentar también períodos cálidos y secos sin sufrir estrés hídrico. La filosofía productiva ha adoptado desde el principio los principios de la agricultura biológica con trabajos manuales en la viña y prácticas de bodega reducidas al mínimo necesario, para hacer expresar el potencial de las uvas de manera fiel acaracterísticas varietales y al terroir.
