Drouhin Joseph
El Domaine Joseph Drouhin es una de las realidades vitivinícolas más grandes e importantes de Borgoña, situada en Beaune y propietaria de 78 hectáreas distribuidas entre Chablis, Côte d’Or y Côte Chalonnaise. Fue fundada en 1880 y, desde entonces, siempre ha permanecido en manos de la familia Drouhin, ampliándose cada vez más a lo largo de los años y consolidándose como un referente en todo el mundo para prestigiosas etiquetas de Borgoña. Hoy en día, este gran domaine es dirigido por la cuarta generación familiar, representada por Frédéric y Veronique, y se extiende por más de 90 importantes AOC, con propiedades distribuidas, en aproximadamente dos tercios, en Premier y Grand Cru.
A partir de los años 50, bajo la dirección de Robert, el Domaine Joseph Drouhin fue el primero en adoptar sistemas de lucha integrada y viticultura razonada en Borgoña, para evitar el uso de pesticidas y otras sustancias químicas. Hoy en día, todos los viñedos han sido convertidos a la agricultura orgánica y biodinámica, utilizando solo sustancias naturales como tratamientos de origen vegetal. En la viña se privilegian las altas densidades de plantación y se valoran las vides más viejas, mientras que en la bodega las fermentaciones se realizan con el uso de levaduras indígenas. El objetivo de estas elecciones siempre ha sido invertir todo en la calidad de las producciones y en las potencialidades del territorio. El vasto e invaluable patrimonio vitícola, que se extiende por 39 hectáreas en Chablis, 36 hectáreas en Côte de Nuits y Côte de Beaune y 3 hectáreas en Côte Chalonnaise, incluye cru excepcionales como Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne y muchos otros, grandes referentes para los amantes más exigentes de Chardonnay o Pinot Nero.
Los vinos del Domaine Joseph Drouhin son, desde hace más de 130 años, sinónimo de excelencia, elegancia y prestigio. Este domaine ha contribuido de manera significativa a la valorización de las tradiciones y de las diversas matices de los diferentes territorios de Borgoña, ofreciendo interpretaciones complejas, ricas, elegantes e inimitables. El estilo productivo se resume en los conceptos de carácter, equilibrio y armonía, capaces de expresarse tanto cuando los vinos son jóvenes, frescos y sutiles, como después de varios años de envejecimiento en botella, cuando son capaces de presentarse en toda su mejor riqueza y complejidad. Se dirigen a los mercados internacionales más importantes, presentándose como algunas de las mejores expresiones de Borgoña.
