Fedellos do Couto
La Ribeira Sacra es el contexto salvaje e inmaculado que acoge a Fedellos do Couto, una joven bodega artesanal con la intención de resaltar la expresión peculiar del terroir. En esta zona vitivinícola de la parte oriental de Galicia, desde 2017 los viticultores madrileños Curro Bareño y Jesús Olivares cultivan 7 hectáreas de viñedos desafiando las pendientes casi verticales que hacen de este territorio uno de los más difíciles de todo el panorama enológico mundial. La tradición enológica de esta tierra es muy remota, remontándose a la época de la dominación de la Antigua Roma. En cuanto a la etimología del nombre, el término gallego “Fedellos” significa “travieso”, mientras que “Couto” identifica el lugar donde la bodega produjo sus primeras botellas.
Caracterizada por un clima más continental-mediterráneo que atlántico, marcado por grandes oscilaciones térmicas diarias y la constante presencia de brisas, la Ribeira Sacra es conocida como uno de los contextos vitivinícolas más abruptos. De hecho, las empinadísimas colinas
La gran riqueza de variedades, suelos, microclimas, altitudes y exposiciones que distingue las parcelas de Fedellos de Couto es la base del sublime equilibrio de sus vinos. A pesar de ser una de las bodegas de mayor calidad de la Ribeira Sacra, las etiquetas de Fedellos do Couto, debido a su estilo anticonvencional, han sido rechazadas por el consorcio y por ello privadas de la denominación de origen.
Frescura, mineralidad y carácter representan los atributos que mejor describen su gama de vinos.La Ribeira Sacra es el contexto salvaje e inmaculado que acoge a Fedellos do Couto, una joven bodega artesanal con la intención de resaltar la expresión peculiar del terroir. En esta zona vitivinícola de la parte oriental de Galicia, desde 2017 los viticultores madrileños Curro Bareño y Jesús Olivares cultivan 7 hectáreas de viñedos desafiando las pendientes casi verticales que hacen de este territorio uno de los más difíciles de todo el panorama enológico mundial. La tradición enológica de esta tierra es muy remota, remontándose a la época de la dominación de la Antigua Roma. En cuanto a la etimología del nombre, el término gallego “Fedellos” significa “travieso”, mientras que “Couto” identifica el lugar donde la bodega produjo sus primeras botellas.
Caracterizada por un clima más continental-mediterráneo que atlántico, marcado por grandes oscilaciones térmicas diarias y la constante presencia de brisas, la Ribeira Sacra es conocida como uno de los contextos vitivinícolas más abruptos. De hecho, las empinadísimas colinas
La gran riqueza de variedades, suelos, microclimas, altitudes y exposiciones que distingue las parcelas de Fedellos de Couto es la base del sublime equilibrio de sus vinos. A pesar de ser una de las bodegas de mayor calidad de la Ribeira Sacra, las etiquetas de Fedellos do Couto, debido a su estilo anticonvencional, han sido rechazadas por el consorcio y por ello privadas de la denominación de origen.
Frescura, mineralidad y carácter representan los atributos que mejor describen su gama de vinos.
