Fontanafredda
Fontanafredda es una de las bodegas italianas más famosas y ricas en historia. Su fundación data de 1858 y después de casi dos siglos, sigue siendo protagonista del mundo enológico italiano. La finca se encuentra en las Langhe, en particular en la zona norte del territorio municipal de Serralunga d’Alba. La propiedad tiene su centro en el histórico pueblo de Fontanafredda, pero se extiende en total sobre una superficie de 120 hectáreas, divididas en diferentes parcelas, situadas en históricas áreas vinícolas de Piemonte: Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba y Rodello. Gracias a esta multiplicidad de terroirs, la bodega es capaz de cultivar cada variedad en el lugar más adecuado, de modo que siempre pueda ofrecer vinos de excelente nivel cualitativo, aunque las joyas de la finca siguen siendo las prestigiosas etiquetas de Barolo.
Los viñedos se encuentran todos en espléndidas zonas colinas y precisamente para dar voz a la rica variedad de las variedades autóctonaspiedmonteses, en la finca se cultivan: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta, Timorasso además de las variedades internacionales Pinot Nero, Chardonnay, Riesling y Moscato. El núcleo principal de las viñas, que se encuentra en Serralunga d’Alba, disfruta de un clima fresco y ventilado, con buenas oscilaciones térmicas. Los suelos están compuestos de margas calcáreo-arcillosas, con presencia de arenas y limo. Las viñas más viejas fueron plantadas en los años 40, para los reemplazos y las nuevas plantaciones se utilizan selecciones masales, de modo que se conserve el material genético original y la tipicidad local. De este modo es posible mantener la continuidad en el estilo de los vinos, que desde hace siglos caracteriza a Fontanafredda. En los últimos años, Fontanafredda ha invertido mucho en la Alta Langa, denominación cada vez más importante en el panorama italiano de los espumantes.
prohibidos herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos. Además, se han conservado amplias áreas boscosas alrededor de los viñedos, de modo que se mantenga una rica biodiversidad ambiental. La elección biológica involucra toda la filosofía de la finca, tanto en el campo como en la bodega. Además de la gestión biológica de las viñas, la bodega sigue prácticas virtuosas, tanto en la gestión del agua, orientadas a reducir al mínimo el consumo, como en la producción de energía, utilizando fuentes renovables para reducir el impacto ambiental.Fontanafredda es una de las bodegas italianas más famosas y ricas en historia. Su fundación data de 1858 y después de casi dos siglos, sigue siendo protagonista del mundo enológico italiano. La finca se encuentra en las Langhe, en particular en la zona norte del territorio municipal de Serralunga d’Alba. La propiedad tiene su centro en el histórico pueblo de Fontanafredda, pero se extiende en total sobre una superficie de 120 hectáreas, divididas en diferentes parcelas, situadas en históricas áreas vinícolas de Piemonte: Serralunga d’Alba, Barolo, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Alba y Rodello. Gracias a esta multiplicidad de terroirs, la bodega es capaz de cultivar cada variedad en el lugar más adecuado, de modo que siempre pueda ofrecer vinos de excelente nivel cualitativo, aunque las joyas de la finca siguen siendo las prestigiosas etiquetas de Barolo.
Los viñedos se encuentran todos en espléndidas zonas colinas y precisamente para dar voz a la rica variedad de las variedades autóctonaspiedmonteses, en la finca se cultivan: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta, Timorasso además de las variedades internacionales Pinot Nero, Chardonnay, Riesling y Moscato. El núcleo principal de las viñas, que se encuentra en Serralunga d’Alba, disfruta de un clima fresco y ventilado, con buenas oscilaciones térmicas. Los suelos están compuestos de margas calcáreo-arcillosas, con presencia de arenas y limo. Las viñas más viejas fueron plantadas en los años 40, para los reemplazos y las nuevas plantaciones se utilizan selecciones masales, de modo que se conserve el material genético original y la tipicidad local. De este modo es posible mantener la continuidad en el estilo de los vinos, que desde hace siglos caracteriza a Fontanafredda. En los últimos años, Fontanafredda ha invertido mucho en la Alta Langa, denominación cada vez más importante en el panorama italiano de los espumantes.
prohibidos herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos. Además, se han conservado amplias áreas boscosas alrededor de los viñedos, de modo que se mantenga una rica biodiversidad ambiental. La elección biológica involucra toda la filosofía de la finca, tanto en el campo como en la bodega. Además de la gestión biológica de las viñas, la bodega sigue prácticas virtuosas, tanto en la gestión del agua, orientadas a reducir al mínimo el consumo, como en la producción de energía, utilizando fuentes renovables para reducir el impacto ambiental.
