Le Due Terre
Le Due Terre es una bodega friulana de dimensión genuina y artesanal, ubicada en las colinas de Prepotto, justo en la frontera con Eslovenia. La historia de esta pequeña finca comienza en 1984, cuando después de más de 10 años de experiencia como consultor enológico para bodegas locales, Flavio Basilicata decidió comprar junto a su esposa Silvana Forte terrenos en la zona. El nombre elegido se refiere al hecho de que las parcelas, separadas por una carretera, están caracterizadas por una composición pedológica diferente, de ahí el nombre Le Due Terre. Los esposos se orientaron desde el principio hacia una producción predominantemente de tintos, en contracorriente con el movimiento consolidado de blancos del Friuli, abrazando una visión basada en la sostenibilidad ambiental y el mínimo intervencionismo enológico. Hoy en día, Flavio y Silvana son apoyados por su hija Cora, formando un equipo familiar que cuida directamente y de manera artesanal cada fase del proceso productivo, desde la viña hasta la botella final.
Las hectáreas de propiedad de la finca Le Due Terre son apenas 5, dedicadas principalmente a los variedades autóctonas de Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano y Ribolla Gialla. La plataforma varietal se completa con Merlot y Pinot Nero, uvas internacionales que desde hace tiempo están ligadas al territorio friulano. Las cepas crecen en suelos arcillosos y margosos y se cultivan excluyendo por completo el uso de herbicidas, pesticidas, fertilizantes y otros productos químicos de síntesis. Las vinificaciones se realizan en tanques de acero inoxidable o cubas de cemento, con fermentaciones que se confían únicamente a levaduras indígenas y son acompañadas de prolongadas maceraciones en las pieles, incluso para los blancos. Una vez concluido el proceso fermentativo, las masas se colocan a envejecer en barricas y tonneau de roble francés durante períodos bastante largos. A lo largo de todo el proceso se excluye el uso de coadyuvantes y aditivos enológicos, así como el recurso a operaciones de clarificación, en el máximo respeto de la identidad del terroir.
Basilicata-Forte. La producción es muy limitada y expresa el cuidado y el amor que Flavio, Silvana y Cora invierten diariamente en su actividad.Le Due Terre es una bodega friulana de dimensión genuina y artesanal, ubicada en las colinas de Prepotto, justo en la frontera con Eslovenia. La historia de esta pequeña finca comienza en 1984, cuando después de más de 10 años de experiencia como consultor enológico para bodegas locales, Flavio Basilicata decidió comprar junto a su esposa Silvana Forte terrenos en la zona. El nombre elegido se refiere al hecho de que las parcelas, separadas por una carretera, están caracterizadas por una composición pedológica diferente, de ahí el nombre Le Due Terre. Los esposos se orientaron desde el principio hacia una producción predominantemente de tintos, en contracorriente con el movimiento consolidado de blancos del Friuli, abrazando una visión basada en la sostenibilidad ambiental y el mínimo intervencionismo enológico. Hoy en día, Flavio y Silvana son apoyados por su hija Cora, formando un equipo familiar que cuida directamente y de manera artesanal cada fase del proceso productivo, desde la viña hasta la botella final.
Las hectáreas de propiedad de la finca Le Due Terre son apenas 5, dedicadas principalmente a los variedades autóctonas de Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano y Ribolla Gialla. La plataforma varietal se completa con Merlot y Pinot Nero, uvas internacionales que desde hace tiempo están ligadas al territorio friulano. Las cepas crecen en suelos arcillosos y margosos y se cultivan excluyendo por completo el uso de herbicidas, pesticidas, fertilizantes y otros productos químicos de síntesis. Las vinificaciones se realizan en tanques de acero inoxidable o cubas de cemento, con fermentaciones que se confían únicamente a levaduras indígenas y son acompañadas de prolongadas maceraciones en las pieles, incluso para los blancos. Una vez concluido el proceso fermentativo, las masas se colocan a envejecer en barricas y tonneau de roble francés durante períodos bastante largos. A lo largo de todo el proceso se excluye el uso de coadyuvantes y aditivos enológicos, así como el recurso a operaciones de clarificación, en el máximo respeto de la identidad del terroir.
Basilicata-Forte. La producción es muy limitada y expresa el cuidado y el amor que Flavio, Silvana y Cora invierten diariamente en su actividad.
