Sacrisassi Bianco Le Due Terre 2023

en parte minoritaria da Ribolla. En vigna, come già accennato, si rispettano in toto i cicli naturali e le espressività delle piante, pertanto si rifiuta l'utilizzo di sostanze chimiche e ci si avvale dell'aiuto di solo un po'di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee ed affinamento del liquido per 22 mesi in barrique e tonneau.

Il Sacrisassi Bianco Le Due Terre si presenta nel bicchiere con veste paglierina orlata da riflessi dorati. Naso raffinato e complesso, estremamente variegato, che squaderna richiami alla mela verde, alla scorza d'agrume e all'uva spina, con un'evidente e costante sottotraccia minerale. Sorso pieno e intenso, di grande fascino, perfetto connubio tra volume e notevole allungo sapido. Luminosissimo.

en parte minoritaria de Ribolla. En la viña, como ya se mencionó, se respetan en su totalidad los ciclos naturales y las expresividades de las plantas, por lo tanto se rechaza el uso de sustancias químicas y se recurre a la ayuda de solo un poco de cobre y azufre. En bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas y el afinamiento del líquido durante 22 meses en barricas y tonneau.

El Sacrisassi Bianco Le Due Terre se presenta en la copa con un vestido pajizo bordeado de reflejos dorados. Nariz refinada y compleja, extremadamente variada, que despliega recuerdos a manzana verde, a cáscara de cítrico y a grosella, con una evidente y constante subtrama mineral. Sorbo pleno e intenso, de gran encanto, perfecto vínculo entre volumen y notable longitud salina. Luminosísimo.