Montisci Giovanni
En los suelos graníticos y arenosos de Mamoiada, en plena Barbagia, se encuentra la bodega de Giovanni Montisci, considerada con razón una joya enológica de Cerdeña. La aventura de Giovanni en el mundo del vino comenzó en los años '90, años en los que heredó de su suegra algunas viñas en total abandono. Así decidió dejar su trabajo como mecánico para cambiar completamente de vida dedicándose al cultivo de la vid. Después de algunos años aprendiendo el oficio y vendiendo vino a granel, en 2004 el viticultor realizó sus primeras 700 botellas de 'Barrosu', un vino que pronto se ha afirmado a nivel nacional e internacional.
Las poco más de 2 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Giovanni Montisci están constituidas por antiguos pies de Cannonau, Granazza y Moscato cultivados en vaso en suelos arenosos de naturaleza granítica. Las plantas, situadas a unos 650 metros sobre el nivel del mar, son sacudidas por el Maestrale y calentadas por el cálido sol sardo, beneficiándose al mismo tiempo de las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche durante la maduración de las uvas. En el viñedo están prohibidas las sustancias químicas de síntesis, se aplican los principios de la agricultura biológica y todas las operaciones agronómicas se realizan en total respeto de la naturaleza y sus ciclos. Según la misma visión, en la bodega se adopta un enfoque simple y artesanal, con fermentaciones espontáneas, exclusión de coadyuvantes y aditivos enológicos, maduraciones realizadas en barricas de madera neutra y sin recurrir a clarificaciones y filtraciones.
La Reserva 'Franzisca', que toma el nombre del viñedo homónimo casi centenario, es el vino insignia de la bodega Giovanni Montisci, un Cannonau capaz de transmitir la esencia más profunda de Mamoiada. También se menciona el 'Barrosu', una envolvente expresión de Cannonau cuyo nombre proviene de un término del dialecto barbaricino que significa "descarado", adjetivo atribuido a esta botella por los amigos de Giovanni. La producción está lamentablemente limitada a unas pocas miles de botellas lanzadas cada año, botellas que expresan el auténtico e indómito carácter del territorio de Mamoiada.
En los suelos graníticos y arenosos de Mamoiada, en plena Barbagia, se encuentra la bodega de Giovanni Montisci, considerada con razón una joya enológica de Cerdeña. La aventura de Giovanni en el mundo del vino comenzó en los años '90, años en los que heredó de su suegra algunas viñas en total abandono. Así decidió dejar su trabajo como mecánico para cambiar completamente de vida dedicándose al cultivo de la vid. Después de algunos años aprendiendo el oficio y vendiendo vino a granel, en 2004 el viticultor realizó sus primeras 700 botellas de 'Barrosu', un vino que pronto se ha afirmado a nivel nacional e internacional.
Las poco más de 2 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Giovanni Montisci están constituidas por antiguos pies de Cannonau, Granazza y Moscato cultivados en vaso en suelos arenosos de naturaleza granítica. Las plantas, situadas a unos 650 metros sobre el nivel del mar, son sacudidas por el Maestrale y calentadas por el cálido sol sardo, beneficiándose al mismo tiempo de las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche durante la maduración de las uvas. En el viñedo están prohibidas las sustancias químicas de síntesis, se aplican los principios de la agricultura biológica y todas las operaciones agronómicas se realizan en total respeto de la naturaleza y sus ciclos. Según la misma visión, en la bodega se adopta un enfoque simple y artesanal, con fermentaciones espontáneas, exclusión de coadyuvantes y aditivos enológicos, maduraciones realizadas en barricas de madera neutra y sin recurrir a clarificaciones y filtraciones.
La Reserva 'Franzisca', que toma el nombre del viñedo homónimo casi centenario, es el vino insignia de la bodega Giovanni Montisci, un Cannonau capaz de transmitir la esencia más profunda de Mamoiada. También se menciona el 'Barrosu', una envolvente expresión de Cannonau cuyo nombre proviene de un término del dialecto barbaricino que significa "descarado", adjetivo atribuido a esta botella por los amigos de Giovanni. La producción está lamentablemente limitada a unas pocas miles de botellas lanzadas cada año, botellas que expresan el auténtico e indómito carácter del territorio de Mamoiada.
