Mottura Sergio
La bodega de Sergio Mottura se encuentra en un territorio rico en recursos naturales: está delimitada al oeste por las colinas y los barrancos arcillosos de Civitella d'Agliano y al este por la llanura umbra bañada por el Tíber. Nos encontramos en la provincia de Viterbo, en una zona dedicada a la viticultura desde 1292, como lo atestiguan los registros del catastro de Orvieto.
La bodega pertenece desde 1933 a la familia Mottura y es gestionada desde los años sesenta por Sergio Mottura, quien ha querido al mismo tiempo salvaguardar el patrimonio natural y modernizar la estructura tanto en lo que respecta a las nuevas instalaciones como a las actividades en la bodega.
Hoy en día, el viñedo cubre 36 hectáreas y se desarrolla en terrenos volcánicos ricos en minerales. Se privilegian las variedades autóctonas, como el Grechetto, el Procanico, el Verdello y el Drupeggio. La selección de los clones más adecuados para la vinificación y su cultivo durante mucho tiempo en el mismo ambiente ha llevado a una selección natural de las especies que mejor se defienden de los agentes patógenos locales, permitiendo la eliminación de pesticidas.
La filosofía de la bodega Mottura se basa en un uso responsable de los recursos naturales: cultiva de hecho sus propias vides según los parámetros de la agricultura biológica. Esto también explica la elección de utilizar el puercoespín como símbolo de la bodega: es un animal que vive exclusivamente donde hay equilibrio ecológico. Por esto, los vinos de Sergio Mottura garantizan una fuerte territorialidad, calidad y respeto por el medio ambiente.
La bodega de Sergio Mottura se encuentra en un territorio rico en recursos naturales: está delimitada al oeste por las colinas y los barrancos arcillosos de Civitella d'Agliano y al este por la llanura umbra bañada por el Tíber. Nos encontramos en la provincia de Viterbo, en una zona dedicada a la viticultura desde 1292, como lo atestiguan los registros del catastro de Orvieto.
La bodega pertenece desde 1933 a la familia Mottura y es gestionada desde los años sesenta por Sergio Mottura, quien ha querido al mismo tiempo salvaguardar el patrimonio natural y modernizar la estructura tanto en lo que respecta a las nuevas instalaciones como a las actividades en la bodega.
Hoy en día, el viñedo cubre 36 hectáreas y se desarrolla en terrenos volcánicos ricos en minerales. Se privilegian las variedades autóctonas, como el Grechetto, el Procanico, el Verdello y el Drupeggio. La selección de los clones más adecuados para la vinificación y su cultivo durante mucho tiempo en el mismo ambiente ha llevado a una selección natural de las especies que mejor se defienden de los agentes patógenos locales, permitiendo la eliminación de pesticidas.
La filosofía de la bodega Mottura se basa en un uso responsable de los recursos naturales: cultiva de hecho sus propias vides según los parámetros de la agricultura biológica. Esto también explica la elección de utilizar el puercoespín como símbolo de la bodega: es un animal que vive exclusivamente donde hay equilibrio ecológico. Por esto, los vinos de Sergio Mottura garantizan una fuerte territorialidad, calidad y respeto por el medio ambiente.
