Rovellotti
La bodega Rovellotti se encuentra en las campañas de Alto Piemonte y representa una de las máximas expresiones de calidad de la producción local: de hecho, goza de varios premios y reconocimientos. Fue fundada por Antonello y Paolo Rovellotti en 1972 en el corazón del antiguo Ricetto di Ghemme, un barrio medieval fortificado que alguna vez fue proveedor de vino de la Corte de los Sforza.
El viñedo consta de 25 hectáreas y se desarrolla en la primera colina morénica de Ghemme en la subzona Baraggiole. La bodega Rovellotti está firmemente anclada a las tradiciones vitivinícolas de la zona, pero con alguna apertura: los viñedos en los que se concentra principalmente el trabajo son Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara y Erbaluce, pero no faltan experimentos con variedades alóctonas como Cabernet, Merlot y Pinot Nero. El terreno en el que crecen las vides es rico en arcillas rojas de pH ácido y garantiza, por lo tanto, un excelente desarrollo de las uvas. Además, los tratamientos químicos se reducen a lo indispensable, en una óptica de sincero respeto por el medio ambiente.
La familia Rovellotti lleva a cabo su actividad de viticultores según las reglas y técnicas transmitidas por una tradición de 600 años que ve en la innovación tecnológica una sólida continuidad. Los tintos más importantes, como el Ghemme Chioso dei Pomi, se dejan madurar durante mucho tiempo en barricas de roble en las históricas bodegas dentro del Castillo. Todos los vinos Rovellotti comparten una gran claridad y limpieza, personalidad y tipicidad, son vinos capaces de emocionar.
La bodega Rovellotti se encuentra en las campañas de Alto Piemonte y representa una de las máximas expresiones de calidad de la producción local: de hecho, goza de varios premios y reconocimientos. Fue fundada por Antonello y Paolo Rovellotti en 1972 en el corazón del antiguo Ricetto di Ghemme, un barrio medieval fortificado que alguna vez fue proveedor de vino de la Corte de los Sforza.
El viñedo consta de 25 hectáreas y se desarrolla en la primera colina morénica de Ghemme en la subzona Baraggiole. La bodega Rovellotti está firmemente anclada a las tradiciones vitivinícolas de la zona, pero con alguna apertura: los viñedos en los que se concentra principalmente el trabajo son Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara y Erbaluce, pero no faltan experimentos con variedades alóctonas como Cabernet, Merlot y Pinot Nero. El terreno en el que crecen las vides es rico en arcillas rojas de pH ácido y garantiza, por lo tanto, un excelente desarrollo de las uvas. Además, los tratamientos químicos se reducen a lo indispensable, en una óptica de sincero respeto por el medio ambiente.
La familia Rovellotti lleva a cabo su actividad de viticultores según las reglas y técnicas transmitidas por una tradición de 600 años que ve en la innovación tecnológica una sólida continuidad. Los tintos más importantes, como el Ghemme Chioso dei Pomi, se dejan madurar durante mucho tiempo en barricas de roble en las históricas bodegas dentro del Castillo. Todos los vinos Rovellotti comparten una gran claridad y limpieza, personalidad y tipicidad, son vinos capaces de emocionar.
