Weingut Mann
Weingut Mann constituye una realidad productiva alemana que se distingue por el espíritu enológico artesanal y sostenible. Estamos dentro del municipio de Eckelsheim, en la parte occidental de la región vitivinícola de Rheinhessen, donde Andreas Mann, joven propietario de la bodega, se compromete a valorar el territorio interpretándolo de la manera más sincera posible. Después de terminar sus estudios de economía, Andreas decidió tomar las riendas de la finca familiar, en actividad desde 1699, enfocando desde el principio la producción en la no invasividad de los procesos enológicos. El enfoque agronómico es de tipo holístico, destinado a identificar los ciclos naturales de las plantas trabajando en armonía con ellas, concediendo luego a los vinos el tiempo necesario para la maduración óptima.
Las 10 hectáreas de viñedo que pertenecen a Weingut Mann se gestionan siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica. Una característica de los suelos de Eckelsheim es la abundante presencia de porfidos volcánicos, rocas que también se encuentran en las paredes de la bodega subterráneade Andreas Mann. Muchos terrenos están constituidos por rocas calcáreas. En estos diferentes tipos de suelos, Andreas cultiva Riesling, Sylvaner, Muller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot y Dornfelder. Las cosechas se realizan rigurosamente a mano, mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo exclusivamente con levaduras autóctonas, con los vinos que envejecen posteriormente en su mayoría en grandes barricas de roble. A lo largo de todo el proceso de elaboración, las masas no sufren ninguna clarificación o filtración, a menudo ni siquiera adiciones de sulfitos.
La producción de Weingut Mann incluye tanto expresiones monovarietales como blends, de las cuales surgen vinos blancos, tintos y orange wine de impresionante autenticidad. El carácter escrupuloso y perfeccionista de Andreas se manifiesta en la limpieza y finura de sus vinos, que buscan complacer y dar voz al territorio del que provienen.
Weingut Mann constituye una realidad productiva alemana que se distingue por el espíritu enológico artesanal y sostenible. Estamos dentro del municipio de Eckelsheim, en la parte occidental de la región vitivinícola de Rheinhessen, donde Andreas Mann, joven propietario de la bodega, se compromete a valorar el territorio interpretándolo de la manera más sincera posible. Después de terminar sus estudios de economía, Andreas decidió tomar las riendas de la finca familiar, en actividad desde 1699, enfocando desde el principio la producción en la no invasividad de los procesos enológicos. El enfoque agronómico es de tipo holístico, destinado a identificar los ciclos naturales de las plantas trabajando en armonía con ellas, concediendo luego a los vinos el tiempo necesario para la maduración óptima.
Las 10 hectáreas de viñedo que pertenecen a Weingut Mann se gestionan siguiendo los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica. Una característica de los suelos de Eckelsheim es la abundante presencia de porfidos volcánicos, rocas que también se encuentran en las paredes de la bodega subterráneade Andreas Mann. Muchos terrenos están constituidos por rocas calcáreas. En estos diferentes tipos de suelos, Andreas cultiva Riesling, Sylvaner, Muller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot y Dornfelder. Las cosechas se realizan rigurosamente a mano, mientras que en la bodega las fermentaciones se llevan a cabo exclusivamente con levaduras autóctonas, con los vinos que envejecen posteriormente en su mayoría en grandes barricas de roble. A lo largo de todo el proceso de elaboración, las masas no sufren ninguna clarificación o filtración, a menudo ni siquiera adiciones de sulfitos.
La producción de Weingut Mann incluye tanto expresiones monovarietales como blends, de las cuales surgen vinos blancos, tintos y orange wine de impresionante autenticidad. El carácter escrupuloso y perfeccionista de Andreas se manifiesta en la limpieza y finura de sus vinos, que buscan complacer y dar voz al territorio del que provienen.
