Zisola - Mazzei
Zisola es una realidad vitivinícola siciliana nacida de la visión de los Marqueses Mazzei cerca de Noto, magnífica zona rica en historia y cultura. La familia toscana Mazzei, productora de vino durante más de seis siglos, intuyó el gran potencial vitícola del área de Noto iniciando el ambicioso proyecto enológico Zisola en 2003. Insertándose en una tradición que data de hace más de 2.500 años, cuando los griegos colonizaron el territorio comenzando a cultivar la vid, la bodega ha logrado afirmarse gracias a la alta calidad de sus vinos. De gran encanto son los tres bagli de la finca, rodeados de jardines de cítricos, olivos y almendros, desde donde se puede admirar a lo lejos la localidad de Noto. Además del vino, la bodega produce un delicioso aceite de oliva virgen extra y un buscado grappa siciliana.
La finca Zisola - Mazzei cuenta con 24 hectáreas de viñedos, plantados a través del sistema tradicional de alberello en suelos calcáreos de textura media, caracterizados por un alto contenido de esqueleto. El clima mediterráneo y la presencia constante de brisas
marinas le otorgan a las uvas las condiciones perfectas para una maduración óptima. Con una perspectiva de salvaguardia del medio ambiente y de la genuinidad de los vinos producidos, la conducción agronómica adoptada excluye el uso de productos químicos sintéticos. Sobre estos supuestos ambientales y vitícolas, la bodega cultiva principalmente el Nero d’Avola, célebre variedad que parece haber tenido su origen precisamente en las zonas siracusanas de Noto y Pachino, junto a las que se encuentran otras variedades locales como el Grillo y el Catarratto, así como uvas internacionales como Syrah y Petit Verdot. Las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que para los períodos posteriores de envejecimiento se utilizan principalmente barricas o tonneau de roble, de primer y de más pasajes.Nacen así vinos envolventes, sabrosos y de bella complejidad firmados Zisola - Mazzei, plena expresión de la riqueza barroca del sureste de Sicilia. Cada etiqueta es expresión de una sola variedad, con el Nero d’Avola dominando la selección.
Zisola es una realidad vitivinícola siciliana nacida de la visión de los Marqueses Mazzei cerca de Noto, magnífica zona rica en historia y cultura. La familia toscana Mazzei, productora de vino durante más de seis siglos, intuyó el gran potencial vitícola del área de Noto iniciando el ambicioso proyecto enológico Zisola en 2003. Insertándose en una tradición que data de hace más de 2.500 años, cuando los griegos colonizaron el territorio comenzando a cultivar la vid, la bodega ha logrado afirmarse gracias a la alta calidad de sus vinos. De gran encanto son los tres bagli de la finca, rodeados de jardines de cítricos, olivos y almendros, desde donde se puede admirar a lo lejos la localidad de Noto. Además del vino, la bodega produce un delicioso aceite de oliva virgen extra y un buscado grappa siciliana.
La finca Zisola - Mazzei cuenta con 24 hectáreas de viñedos, plantados a través del sistema tradicional de alberello en suelos calcáreos de textura media, caracterizados por un alto contenido de esqueleto. El clima mediterráneo y la presencia constante de brisas
marinas le otorgan a las uvas las condiciones perfectas para una maduración óptima. Con una perspectiva de salvaguardia del medio ambiente y de la genuinidad de los vinos producidos, la conducción agronómica adoptada excluye el uso de productos químicos sintéticos. Sobre estos supuestos ambientales y vitícolas, la bodega cultiva principalmente el Nero d’Avola, célebre variedad que parece haber tenido su origen precisamente en las zonas siracusanas de Noto y Pachino, junto a las que se encuentran otras variedades locales como el Grillo y el Catarratto, así como uvas internacionales como Syrah y Petit Verdot. Las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que para los períodos posteriores de envejecimiento se utilizan principalmente barricas o tonneau de roble, de primer y de más pasajes.Nacen así vinos envolventes, sabrosos y de bella complejidad firmados Zisola - Mazzei, plena expresión de la riqueza barroca del sureste de Sicilia. Cada etiqueta es expresión de una sola variedad, con el Nero d’Avola dominando la selección.
