Buttafuoco Bruno Verdi 2024

Buttafuoco es el nombre de un tinto producido por la bodega Bruno Verdi, una realidad dirigida hoy por Paolo, representante de la séptima generación de la familia presente en el área del Oltrepò Pavese. Nos encontramos ante una etiqueta que nace de una filosofía productiva artesanal, para regalar un perfil territorial sincero y agradable tanto al olfato como al paladar. Precisamente para reforzar aún más el vínculo con el terroir de origen, el Buttafuoco toma forma de la voluntad de unir entre sí variedades de uva que siempre han crecido en estas zonas - es decir, Croatina, Barbera y Uva Rara -, delineando una etiqueta equilibrada y lineal.

Este Buttafuoco se realiza en la bodega Bruno Verdi a partir de un ensamblaje de uvas que se adaptan bien a la conformación del terroir del Oltrepò Pavese; junto a un 60% de Croatina encontramos porcentajes de Barbera y Uva Rara. Los racimos, tras la cosecha, son suavemente estrujados; luego se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío durante 2 días, y la posterior fermentación alcohólica se realiza en acero. La maloláctica se lleva a cabo posteriormente, en tanques de cemento. La fase de maduración se lleva a cabo durante algunos meses tanto en cemento como en acero.

El vino tinto lombardo Buttafuoco firmado por la bodega Bruno Verdi se presenta a la vista con un color intenso y concentrado que recuerda la tonalidad del rubí, ligeramente condicionado por reflejos púrpuras. El alma que poco a poco se va trazando en la nariz cuenta una historia hecha de notas frutales profundas, de las que emergen ligeros aromas de sotobosque y toques balsámicos. En boca es de cuerpo ligero, sabroso, con un sorbo que se apoya en una marcada frescura y un sabor afrutado. Una etiqueta identitaria, fuertemente ligada a la zona del Oltrepò Pavese, que sorprende por el conveniente relación calidad-precio.