Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2024

El Cabernet Franc "Frank" de Marco Sara es un tinto con un perfil aromático embriagador, que encarna fielmente los rasgos de la conocida variedad bordelesa sin pesadez ni superestructuras. Entre los productores de vino artesanal de los Colli Orientali Friulani, Marco Sara es un referente seguro, desde que en 2000 tomó las riendas de la bodega familiar dándole un impulso hacia una dirección precisa. Una bocanada de frescura, junto con una idea clara sobre el enfoque agronómico y en bodega, han llevado a Marco a convertir todos los viñedos al régimen biológico sin que ninguna sustancia química o de síntesis interfiera con el equilibrio natural, continuando de manera coherente en bodega. Artesanía en todos los sentidos, unida a una competencia enológica que permite a Marco obtener líquidos de una expresividad cautivadora, pero siempre bordados y jugados sobre la finura.

El "Frank" Cabernet Franc se produce con uvas en pureza de la variedad homónima, provenientes de vides de entre 20 y 60 años de edad y que se asientan sobre suelos ricos en margas arenosas. En el viñedo como ya se mencionó, se siguen los dictados de la agricultura biológica, mientras que en bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea en barricas de segundo paso y maceración de 20 días con las pieles. El líquido se afina durante 12 meses siempre en barricas usadas y se embotella sin sufrir clarificaciones ni filtraciones.

El vino "Frank" se presenta en la copa con un intenso y luminoso color rubí. Nariz cautivadora y caracterizada por toques vegetales que remiten a la variedad, con notas de tomate, ruibarbo, quina y friggitello. El sorbo es jugoso y rítmico, perfectamente equilibrado entre frescura y tanino pulido, y dotado de una notable persistencia que se desvanece en retornos balsámicos. Pura seda.