Champagne Rosé Brut Francis Orban
El Champagne Brut Rosé de Francis Orban es una expresión del territorio del Valle de la Marna a base de uvas Pinot Meunier en pureza. Expresa en nariz notas florales y cítricas de pomelo con un fondo ligero de fruta seca, mientras que en boca es fresco y sutil, de gran elegancia y con burbujas envolventes que cierran con un final aromático sabroso y persistente.
El Rosé Brut de la bodega Francis Orban es un Champagne sedoso, envolvente y dotado de gran encanto producido en el pueblo de Leuvrigny, a la orilla derecha del río Marna, en la región francesa de Champagne. Esta etiqueta se obtiene de uvas de la variedad Pinot Meunier en pureza que, para formar la cuvée, se ensamblan uniendo un 50% de vino base vinificado en blanco de la última añada, otro 50% de vino de reserva de añadas anteriores, de las cuales un 14% se vinifica en rojo para conferir el color rosado deseado. Las vides, expuestas al sur y situadas en terrenos caracterizados por suelos arcillo-calcáreos, disfrutan de una excelente oscilación térmica y de un microclima ideal que permite al varietal expresarse en esta zona al máximo de su potencial. La bodega es una realidad familiar, propietaria de aproximadamente 8 hectáreas de viñedos, gestionados con gran cuidado y atención por el territorio.
El Brut Rosé de Francis Orban es un Champagne no millesimado, cuyas uvas se recolectan manualmente y se seleccionan cuidadosamente hacia el mes de septiembre. Los racimos se presionan directamente, utilizando una prensa vertical, y realizan la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable, para obtener el vino base de añada. Al finalizar la fermentación alcohólica se realiza el blend entre el vino base de la última añada, el vino de reserva y una parte del vino tinto de reserva que aporta color y estructura. Se procede entonces a la adición del liqueur de tirage y se deja reposar el vino en botella sobre sus propias lías durante aproximadamente 24 meses. Después se realiza el degüelle y se añade el liqueur d'expedition hasta alcanzar el grado de dulzor deseado, como corresponde a la categoría brut.
El Champagne Rosé Brut de la bodega Francis Orban se presenta a la vista con un color rosa tenue brillante, con un perlage muy fino y persistente. En nariz aparecen intensos aromas de frutas de baya roja, entre las que se encuentran grosellas, frambuesas y fresitas de bosque, notas cítricas y de flores blancas frescas, matices de frutas secas y detalles minerales. En boca es jugoso, delicado y fino, dotado de gran frescura y persistencia con un retorno frutal que recuerdala naranja amarga al final del sorbo. Una expresión de gran carácter y sin compromisos que volverá locos a los amantes del género.