Chardonnay Borgo del Tiglio 2023
El Chardonnay de Borgo del Tiglio es una expresión del Collio de gran territorialidad. Los aromas golosos e intrigantes de fruta exótica y tropical, con acentos mentolados y vainillados abren las puertas a una cata rica y aterciopelada, sedosa y de gran frescura, con un final elegantemente afrutado
La relación que existe entre el terroir y la variedad de uva es fundamental para Nicola Manferrari, propietario de la bodega Borgo del Tiglio. Cada parcela tiene sus propias características y su propio microclima, y la elección de plantar una determinada variedad en una cierta zona debe ser ponderada a la luz de estos importantes elementos. Este Chardonnay nace después de algunos experimentos realizados por Nicola en diferentes viñedos para alcanzar la perfección. Un objetivo ambicioso que, desde los primeros sorbos, parece conquistado, gracias a un vino suave, refrescante y mineral, donde en nariz se manifiestan los típicos aromas de fruta exótica que caracterizan la variedad de origen.
La bodega Borgo del Tiglio produce este vino blanco friulano a partir de Chardonnay en pureza. Las uvas crecen en viñedos caracterizados por edades diferentes y disfrutan de un microclima particularmente fresco. Una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación, los racimos son prensados suavemente, para fermentar alcohólicamente en barricas de roble. Luego sigue la fase de crianza, que se lleva a cabo durante al menos 9 meses en barrica, y del posterior embotellado.
Este Chardonnay Borgo del Tiglio se manifiesta a la vista con un amarillo pajizo intenso y luminoso. Muy envolventes los aromas que se desarrollan en nariz, donde notas de fruta exótica se alternan con sensaciones balsámicas y especiadas. En boca es de cuerpo ligero, con un sorbo jugoso centrado en frescura y salinidad, características que alimentan la bebida; termina con un final con un retrogusto afrutado. Una botella que nace de la tenacidad y los experimentos de Nicola Manferrari, que dedica a este Chardonnay las parcelas de terreno más adecuadas para su cultivo, regalándonos un vino completo en cada una de sus facetas.